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营养配餐员中级理论知识考试模拟题.docx

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    营养配餐员中级理论知识考试模拟题

    一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

    1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

    A.250-300克

    B.300-400克

    C.400-500克

    D.500-600克

    2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

    A.粗米

    B.豆腐

    C.红薯

    D.油条

    3.维生素C主要存在于哪种食物中？（）

    A.菠菜

    B.猪肝

    C.苹果

    D.西红柿

    4.钙的最好来源是（）。

    A.牛奶

    B.鱼骨汤

    C.豆浆

    D.菠菜

    5.碘缺乏的主要危害是（）。

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