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有机食品生产基地建设试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.有机食品生产中允许使用（）

A.化肥B.转基因种子C.有机肥料D.化学合成农药

答案：C

2.有机转换期一般需要（）

A.1年B.2-3年C.4年D.5年

答案：B

3.有机生产基地应距离交通主干道（）以上。

A.50米B.100米C.200米D.500米

答案：D

4.有机食品标志的有效期为（）

A.1年B.2年C.3年D.5年

答案：C

5.有机认证机构由（）批准设立。

A.当地政府B.国家认监委C.行业协会D.企业自身

答案：B

6.有机种植中，病虫害防治优先采用（）

A.化学防治B.物理防治C.生物防治D.不防治

答案：C

7.有机食品生产禁止使用（）

A.天然植物生长调节剂B.农家肥C.基因工程技术D.微生物肥料

答案：C

8.有机生产的土壤培肥主要依靠（）

A.化肥B.绿肥和有机肥C.营养液D.微生物菌剂

答案：B

9.有机生产基地灌溉水应符合（）标准。

A.生活饮用水B.农业灌溉水C.地表水D.海水

答案：B

10.申请有机认证的企业需提交（）

A.营业执照副本B.生产设备清单C.土地租赁合同D.以上都是

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.有机食品生产基地应具备（）

A.良好的生态环境B.适宜的土壤条件C.充足的水源D.便利的交通

答案：ABC

2.有机生产允许使用的物质有（）

A.石灰B.硫磺C.波尔多液D.抗生素

答案：ABC

3.有机认证申请材料包括（）

A.认证申请书B.产品说明书C.生产操作规程D.质量管理手册

答案：ABCD

4.有机食品生产的基本要求包括（）

A.原料来自有机农业生产体系B.生产过程严格遵循有机标准C.有完善的质量控制和跟踪审查体系D.产品必须通过有机认证

答案：ABCD

5.有机生产中土壤改良的方法有（）

A.种植绿肥B.施用有机肥C.轮作D.休耕

答案：ABCD

6.有机食品的特点有（）

A.安全B.优质C.营养丰富D.价格低

答案：ABC

7.有机生产中，控制杂草的方法有（）

A.人工除草B.机械除草C.覆盖除草D.化学除草剂

答案：ABC

8.有机认证的监督管理包括（）

A.定期检查B.不定期抽检C.市场监督D.企业自查

答案：ABC

9.有机食品生产基地的选址应避免（）

A.工业污染源B.农业面源污染C.生活垃圾污染D.交通噪音污染

答案：ABC

10.有机生产记录应包括（）

A.农事操作记录B.投入品使用记录C.产品收获记录D.销售记录

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.有机食品就是纯天然食品，不需要认证。（）

答案：×

2.有机生产中绝对不允许使用任何化学合成物质。（）

答案：×

3.转换期内生产的产品可以标注有机食品标志。（）

答案：×

4.有机认证证书有效期满后，企业可自行继续使用有机标志。（）

答案：×

5.有机食品生产基地周边有常规农业生产不会影响其有机生产。（）

答案：×

6.有机生产可以使用天然的植物保护产品。（）

答案：√

7.只要产品质量好，没有建立追溯体系也能通过有机认证。（）

答案：×

8.有机生产中可以随意更换品种。（）

答案：×

9.有机食品的营养价值一定高于普通食品。（）

答案：×

10.获得有机认证的企业不需要接受监督检查。（）

答案：×

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述有机食品生产对土壤的要求。

答案：土壤应无农药、化肥等污染残留，有良好的肥力和透气性。需通过轮作、绿肥、有机肥等方式培肥土壤，维持土壤生态平衡，保障有机生产的可持续性。

2.有机生产中病虫害防治的原则是什么？

答案：优先采用农业防治，如合理轮作、间作等；积极运用物理防治，如诱虫灯等；重点推行生物防治，利用天敌等；尽量减少化学合成物质使用，确保产品和环境安全。

3.申请有机认证的基本流程是什么？

答案：企业提交申请材料，认证机构受理并审核，进行现场检查，检测产品，合格后颁发认证证书。认证后还需接受定期和不定期监