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蟹类优良品种选择试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种蟹是常见优良品种？

A.石蟹B.大闸蟹C.招潮蟹

答案：B

2.优良蟹种的背甲颜色一般是？

A.黑色B.青绿色C.黄色

答案：B

3.挑选蟹时，蟹腿粗壮说明？

A.蟹生病B.蟹营养不良C.蟹较为健壮

答案：C

4.河蟹优良品种的腹部形状多为？

A.三角形B.圆形C.方形

答案：B

5.优良蟹种眼睛应该？

A.突出且明亮B.凹陷模糊C.一大一小

答案：A

6.蟹类优良品种的步足特点是？

A.残缺B.完整有力C.短小

答案：B

7.通常优良河蟹的螯足上绒毛？

A.稀疏B.浓密C.没有

答案：B

8.选择蟹种时，活力好的表现为？

A.反应迟钝B.迅速爬行C.一动不动

答案：B

9.优良蟹种的鳃丝颜色为？

A.白色B.黑色C.红色

答案：A

10.适合池塘养殖的优良蟹种是？

A.帝王蟹B.锯缘青蟹C.大闸蟹

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于蟹类优良品种特征的有？

A.肢体完整B.规格整齐C.体色正常

答案：ABC

2.选择蟹种时可观察的部位有？

A.背甲B.腹脐C.螯足

答案：ABC

3.蟹类优良品种生长速度快的原因可能有？

A.遗传优势B.适应环境C.饲料优质

答案：ABC

4.优质蟹种的体质特点有？

A.健壮B.有活力C.易受伤

答案：AB

5.蟹类优良品种在市场受欢迎的因素有？

A.口感好B.营养丰富C.外观漂亮

答案：ABC

6.挑选蟹类优良品种考虑的环境因素有？

A.水质B.水温C.光照

答案：ABC

7.优良蟹种的遗传特性包含？

A.生长快B.抗逆性强C.繁殖力高

答案：ABC

8.蟹类优良品种的市场价值体现在？

A.价格高B.销量大C.运输方便

答案：AB

9.选择蟹类优良品种时，其健康状况可通过哪些判断？

A.有无病灶B.附肢完整性C.活力情况

答案：ABC

10.蟹类优良品种养殖效益高的原因有？

A.产量高B.成本低C.市场需求大

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.颜色特别鲜艳的蟹一定是优良品种。（）

答案：×

2.蟹腿细长的品种是优良品种。（）

答案：×

3.优良蟹种的背甲应平坦光滑。（）

答案：√

4.只要蟹活着就是优良品种。（）

答案：×

5.蟹螯大小不一样的肯定不是优良品种。（）

答案：×

6.优良蟹种在低温下也很活跃。（）

答案：×

7.优良蟹种不需要适应养殖环境。（）

答案：×

8.有断肢的蟹一定不是优良品种。（）

答案：×

9.优良蟹种的肉质一定紧实。（）

答案：√

10.选择优良蟹种与养殖技术无关。（）

答案：×

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述挑选蟹类优良品种时从外观判断的要点。

答案：观察背甲，应青绿色、平坦光滑；腹脐，雌圆雄尖且洁净；螯足和步足要完整有力、粗壮；眼睛突出明亮；体色正常，无损伤、病灶等。

2.蟹类优良品种对养殖环境有哪些要求？

答案：水质要清新、无污染，溶氧充足；水温适宜，不同品种要求有差异；底质合适，如泥沙质；有一定的光照和隐蔽场所，利于其生长、栖息。

3.优良蟹种的经济优势体现在哪？

答案：生长速度快，能缩短养殖周期，降低成本。产量高，市场供应足。品质优，口感好、营养高，价格高，销量大，总体养殖效益好。

4.如何判断蟹种是否有活力？

答案：将蟹放在平面上，能迅速爬行、翻身；触碰时，反应敏捷，螯足有力回缩或抵抗；放在水中，能正常游动、沉浮，这些都表明蟹种活力好。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论在不同养殖模式下如何选择蟹类优良品种。

答案：池塘养殖选适应静水环境、耐低氧品种，如大闸蟹。稻田养殖选能适应浅水环境、不破坏田埂的品种，要与水稻共生良好。海水网箱养殖选耐海水环境、抗病强品种，像锯缘青蟹，根据环境特点和养殖目的挑选。

2.分析优良蟹种与普通蟹种在养殖过程中的差异。

答案：优良蟹种生长速度快，养殖周期短，饲料转化率高，节省成本。抗病力强，发病率低，用药少。产出蟹品质优，价格高。普通蟹种则相反，生长慢、易生病，养殖效益较差。

3.探讨蟹类优良品种的市场前景及发展趋势。

答案：市场前景广阔，随着生活水平提高，对优质蟹需求增大。发展趋势是向规模化、标准化养殖迈进，注重品种改良和质量安全。深加工产品增多