2025年大学《饲料工程-饲料添加剂学》考试备考试题及答案解析.docxVIP

2025年大学《饲料工程-饲料添加剂学》考试备考试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.饲料添加剂中，用于提高动物繁殖性能的是（）

A.抗氧化剂

B.酸化剂

C.激素类添加剂

D.寄生虫预防剂

答案：C

解析：激素类添加剂能够调节动物体内的内分泌系统，从而提高动物的繁殖性能，如促进卵泡发育、提高受精率等。抗氧化剂主要用于防止饲料氧化，酸化剂用于调节饲料pH值，寄生虫预防剂用于预防动物寄生虫病。

2.下列哪种饲料添加剂主要作用是改善饲料的适口性？（）

A.抗球虫药

B.微生物制剂

C.赖氨酸

D.色素

答案：D

解析：色素能够改善饲料的颜色和外观，从而提高动物的适口性。抗球虫药主要用于预防球虫病，微生物制剂用于改善肠道菌群，赖氨酸是一种氨基酸，用于补充饲料中的氨基酸缺口。

3.饲料中添加维生素C的主要目的是（）

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.防止维生素A缺乏

D.提高饲料能量

答案：A

解析：维生素C具有增强免疫力的作用，能够促进免疫细胞的生成和功能，提高动物的抗病能力。促进铁吸收是维生素E的作用，防止维生素A缺乏是维生素A的作用，提高饲料能量是能量饲料的作用。

4.在饲料生产中，使用酶制剂的主要目的是（）

A.增加饲料营养

B.改善饲料加工性能

C.预防饲料霉变

D.杀灭饲料中的细菌

答案：B

解析：酶制剂能够分解饲料中的大分子物质，如纤维素、脂肪等，使其转化为小分子物质，从而提高饲料的消化利用率。同时，酶制剂还能够改善饲料的加工性能，如提高饲料的流动性、降低饲料的制粒温度等。

5.下列哪种饲料添加剂属于合成氨基酸？（）

A.葡萄糖

B.蛋氨酸

C.维生素E

D.短链脂肪酸

答案：B

解析：蛋氨酸是一种合成氨基酸，属于必需氨基酸，在动物体内不能自行合成，必须从饲料中获取。葡萄糖是一种单糖，维生素E是一种脂溶性维生素，短链脂肪酸属于脂肪酸类物质。

6.饲料中添加硫酸亚铁的主要目的是（）

A.增强免疫力

B.促进钙吸收

C.预防铁缺乏

D.提高饲料适口性

答案：C

解析：硫酸亚铁是一种铁源，主要用于预防和治疗动物铁缺乏症，铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧的运输。促进钙吸收是维生素D的作用，提高饲料适口性是色素的作用。

7.下列哪种饲料添加剂属于有机微量元素？（）

A.氧化锌

B.硒酸钠

C.柠檬酸铁

D.碘化钾

答案：C

解析：有机微量元素是指以有机化合物的形式存在的微量元素，如柠檬酸铁、有机硒等，其生物利用率较高，对环境的影响较小。氧化锌、硒酸钠、碘化钾属于无机微量元素。

8.饲料中添加益生菌的主要目的是（）

A.增强免疫力

B.促进生长

C.预防腹泻

D.以上都是

答案：D

解析：益生菌能够改善肠道菌群平衡，增强免疫力，促进动物生长，预防腹泻等多种作用。因此，饲料中添加益生菌具有多种目的。

9.下列哪种饲料添加剂属于抗营养因子？（）

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.草酸盐

D.维生素A

答案：C

解析：草酸盐是一种抗营养因子，能够与钙、铁等矿物质结合，降低其生物利用率。赖氨酸和蛋氨酸是必需氨基酸，维生素A是脂溶性维生素。

10.饲料中添加天然抗氧化剂的主要目的是（）

A.防止饲料氧化

B.增强免疫力

C.促进生长

D.预防腹泻

答案：A

解析：天然抗氧化剂能够抑制饲料中的油脂氧化，延长饲料的保质期，防止饲料酸败。增强免疫力、促进生长、预防腹泻是益生菌的作用。

11.饲料添加剂中，用于预防动物维生素A缺乏的是（）

A.维生素D

B.维生素E

C.维生素A

D.维生素K

答案：C

解析：维生素A主要用于预防和治疗动物维生素A缺乏症，缺乏维生素A会导致夜盲症、生长受阻、免疫力下降等问题。维生素D能够促进钙吸收，维生素E是抗氧化剂，维生素K主要用于凝血功能。

12.下列哪种饲料添加剂主要作用是促进动物对钙的吸收？（）

A.维生素D

B.维生素A

C.维生素E

D.维生素K

答案：A

解析：维生素D能够促进动物肠道对钙的吸收，是维持骨骼健康的重要营养素。维生素A、E、K对钙的吸收没有直接促进作用。

13.饲料中添加硫酸铜的主要目的是（）

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.预防铜缺乏

D.提高饲料适口性

答案：C

解析：硫酸铜是一种铜源，主要用于预防和治疗动物铜缺乏症，铜是多种酶的重要组成部分，参与多种代谢过程。增强免疫力是维生素E的作用，促进铁吸收是维生素C的作用，提高饲料适口性是色素的作用。

14.在饲料生产中，使用膨化设备的主要目的是（）

A.增加饲料营养

B.改善饲料加工性能

C.预防饲料霉变

D