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豆腐乳食品评估;目录;01;定义与基本特征;历史起源与地域分布;07;02;外观与色泽标准;气味与香气分析;咸鲜平衡度;03;豆腐乳富含植物性蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，尤其是经过发酵后更易被消化吸收，适合素食者补充优质蛋白。;豆腐乳中的酶类物质和益生菌可分解复杂营养素，减轻胃肠负担，尤其适合消化能力较弱的人群。;;04;微生物安全检测;添加剂与防腐剂合规性;温湿度稳定性测试;05;发酵过程控制要点;;;06;定量问卷调研;市场竞争态势分析;;感谢观看
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