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2025年大学《化妆品科学与技术-化妆品科学与技术概论》考试备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.化妆品科学与技术的主要研究对象是（）

A.食品成分

B.药物成分

C.日用化学品

D.农药成分

答案：C

解析：化妆品科学与技术主要研究日用化学品的配方、生产工艺、质量控制和安全性评价等内容，旨在开发出安全、有效、使用方便的化妆品产品。食品成分、药物成分和农药成分不属于日用化学品的范畴。

2.化妆品的分类依据不包括（）

A.使用部位

B.功能

C.成分来源

D.价格

答案：D

解析：化妆品的分类通常依据使用部位（如面部、眼部、身体等）、功能（如保湿、美白、清洁等）和成分来源（如植物、矿物等）进行，而价格不是分类的依据。

3.化妆品配方设计的主要原则不包括（）

A.安全性

B.稳定性

C.经济性

D.色彩鲜艳

答案：D

解析：化妆品配方设计的主要原则包括安全性、稳定性、有效性和经济性，色彩鲜艳只是对某些化妆品外观的要求，并非配方设计的主要原则。

4.化妆品中常用的乳化剂不包括（）

A.脂肪酸

B.脂肪醇

C.硅氧烷

D.蛋白质

答案：D

解析：化妆品中常用的乳化剂包括脂肪酸、脂肪醇、硅氧烷等，而蛋白质通常用作护肤成分或增稠剂，不属于乳化剂。

5.化妆品的质量检验项目不包括（）

A.外观

B.气味

C.pH值

D.放射性

答案：D

解析：化妆品的质量检验项目通常包括外观、气味、pH值、重金属含量、微生物指标等，而放射性不是常规的质量检验项目。

6.化妆品的稳定性测试主要包括（）

A.质量变化

B.性能变化

C.微生物变化

D.以上都是

答案：D

解析：化妆品的稳定性测试主要包括质量变化、性能变化和微生物变化等方面，以确保产品在储存和使用过程中的质量稳定。

7.化妆品的安全性评价方法不包括（）

A.动物实验

B.人体试验

C.微生物实验

D.田间试验

答案：D

解析：化妆品的安全性评价方法主要包括动物实验、人体试验和微生物实验等，而田间试验通常用于农业领域，不适用于化妆品安全性评价。

8.化妆品中常用的防腐剂不包括（）

A.甲基异噻唑啉酮

B.对羟基苯甲酸酯

C.山梨酸

D.甘油

答案：D

解析：化妆品中常用的防腐剂包括甲基异噻唑啉酮、对羟基苯甲酸酯和山梨酸等，而甘油通常用作保湿剂，不属于防腐剂。

9.化妆品的包装材料应满足的要求不包括（）

A.密封性

B.耐用性

C.装饰性

D.生物相容性

答案：D

解析：化妆品的包装材料应满足密封性、耐用性和装饰性等要求，而生物相容性通常是指植入人体的材料应满足的要求，不适用于化妆品包装材料。

10.化妆品的生产过程应遵循的标准不包括（）

A.GMP

B.ISO

C.IEC

D.FDA

答案：D

解析：化妆品的生产过程应遵循GMP、ISO和IEC等标准，而FDA是美国的食品和药品监督管理局，虽然对化妆品有相关规定，但并非生产过程应遵循的标准。

11.化妆品科学的主要基础学科不包括（）

A.有机化学

B.无机化学

C.物理化学

D.植物学

答案：D

解析：化妆品科学的研究涉及化学、生物学、材料科学等多个领域，其中有机化学、无机化学和物理化学是化学领域的基础学科，为化妆品成分的分析、合成和应用提供理论基础。植物学虽然与天然化妆品成分相关，但并非化妆品科学的核心基础学科。

12.化妆品中的活性成分通常指的是（）

A.乳化剂

B.香料

C.功能性成分

D.色素

答案：C

解析：化妆品中的活性成分是指具有特定功效，能够作用于皮肤或身体，产生预期效果的成分，如保湿剂、美白剂、抗衰老剂等。乳化剂、香料和色素等虽然也是化妆品的组成部分，但通常不被称为活性成分。

13.化妆品的pH值通常控制在（）

A.1-3

B.4-6

C.6-8

D.7-9

答案：B

解析：化妆品的pH值通常控制在4-6的范围内，这是因为这个pH值范围接近皮肤的天然pH值，能够减少对皮肤的刺激，并保持产品的稳定性。1-3的pH值过于酸性，7-9的pH值过于碱性，都可能导致皮肤不适或产品不稳定。

14.化妆品中常用的润肤剂不包括（）

A.矿物油

B.硅油

C.脂肪酸

D.糖苷

答案：D

解析：化妆品中常用的润肤剂包括矿物油、硅油和脂肪酸等，它们能够形成油膜覆盖在皮肤表面，阻止水分蒸发，从而起到保湿和润肤的作用。糖苷虽然具有保湿性，但通常不作为主要的润肤剂使用。

15.化妆品的乳化过程是指（）

A.油和水混合的过程

B.油和水分离的过程

C.油和水形成稳定分散体系的过程

D.油和水发生化学反应的过程

答案