蘑菇栽培课件.pptVIP

返回本節返回本節（二）覆土期土中臭味假單孢桿菌

的代謝物刺激出菇作用時機菌絲長至料深2/3時持水強，通氣好，無病蟲害土質菌床無病蟲害，料面稍乾燥要求返回本節製作：混勻、漚熟、過篩→噴殺菌殺蟲藥→覆膜堆悶2~3天→拌入石灰（pH8.0~8.5）→濕度手握成團、落地可散配方

壤質土95%，礱糠4%，糞肥1%製備覆土向料面均勻覆土約3cm厚，勿拍壓覆土返回本節同宗結合，無鎖狀聯合每個擔子一般生2個擔孢子每個孢子一般含2個異性細胞核擔孢子（2異核）→初生菌絲→次生菌絲子實體擔子厚垣孢子二、生活史返回本節子實體發育原基期：白色，米粒狀菌蕾期：黃豆大，具菌蓋與菌柄的雛形幼菇期：蓋半球狀，與柄結合緊密成熟期：蓋扁半球狀，菌膜窄而緊衰萎期：菌蓋開傘，菌褶黑褐色，質劣返回本節返回本節（一）營養主要原料秸草畜禽糞輔助原料餅肥尿素硫酸銨石膏石灰磷肥特點屬於草腐菌需要覆土分解能力較弱草、糞須腐熟只利用化肥中的銨態氮不能利用硝態氮三、生活條件返回本節（二）溫度如果＞22℃易死菇＞19℃品質差＜12℃產量低（三）酸鹼度喜偏堿最適：7.0～7.5播種前：料pH:7.5～8.0覆土前：土pH8.0～8.5恒溫結實多為中溫偏低溫度型菌絲適溫：24℃左右子實體適溫：16℃左右返回本節（四）濕度65%左右料濕需求規律：由低到高氣濕土濕發菌期氣濕：70%左右土濕：16%~18%（握成團，落可散）育菇期氣濕：85%～90%土濕：20%左右（搓圓、捏扁、不粘手）返回本節（五）空氣CO2濃度發菌期：勿超0.5%育菇期：勿超0.1%厭光菌發菌期：黑暗分化期：散光刺激育菇期：黑暗（六）光照返回本節一、品種二、栽培期品種與栽培期返回本章（一）品種劃分蘑菇大肥菇四孢菇雙孢菇顏色棕色、奶油色、白色菌絲特徵氣生型：高產、質較差匍匐型：質高，較低產半氣生型：兼兩者優點（二）主要品種As2796半氣生、偏高溫型，出菇適溫14～20℃耐肥水，轉潮快，高產是國內大面積栽培的主要品種一、品種返回本節返回本節F56貼生型，中小型品種

菇體圓整，高產優質耐水、耐肥，抗逆性強轉潮快，出菇齊，菇潮均勻

子實體生長最適為15~17℃返回本節高溫型，出菇溫度20~32℃

抗高溫，耐貯藏新登96As1671氣生型，出菇適溫12~18℃

較耐肥水，轉潮不明顯

後勁較強返回本節根據菌種溫度型及當地氣候條件確定人工栽培一般安排晝夜平均氣溫穩定在20～24℃南方約在10～11月上旬北方約在8月下旬～9月中旬播種期向前推20～30天為宜建堆期二、栽培期返回本節一、配製培養料二、播種三、管理（一）發菌期（二）覆土期（三）產菇期（四）間歇期四、易出現的問題栽培技術返回本章一、配製培養料（一）配方1、配方類型原料組成天然：無化肥，糞作氮源合成：無糞：化肥作氮源半合成：糞為主，加少量化肥2、常用配方稻、麥草等下腳料46%，糞肥46%餅肥3%，化學氮肥1%石膏粉、過磷酸鈣各1～2%，石灰2%糞草比6：44：65：5（應用最廣）返回本節發酵類型1次性發酵2次性發酵增溫發酵劑發酵發酵要求升溫快，堆溫高，堆期短，腐熟要好發酵時間1次性發料：播種前25～30天，翻4～5次堆2次性發料：播種前約20天，翻3次堆增溫發酵劑發酵：播種前約16天進行（二）堆制發酵返回本節堆形逐漸縮小料堆逐漸疏鬆含水量逐漸降低翻堆間隔天數漸短1次性：7、5、4、3、22次性：4、3、3增溫劑：堆6天後加增溫劑1次發酵時，最後一次翻堆時加殺菌殺蟲藥發酵中嚴防雨雪淋堆發料原則4、返回本節5、發料過程預濕建堆多次翻堆（1）一次發料法預濕提前2～3天，草料用水預濕，糞和餅肥碎後混勻建堆堆形：寬約2m，高約1.5m長型堆方法：一層草（20cm厚）、一層糞（3～5cm厚）要求：緊實，陡直，四周圍膜，頂蓋草被返回本節注意尿素分次加建堆時加50%第1次翻堆加30%第2次翻堆加20%石膏、過磷酸鈣多在第1、2次翻堆時加入石灰在第3次翻堆時加入或分次加堆下部不澆水，從中部始逐漸加大水量返回本節返回本