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食品机械厂原料清洗管理制度
一、总则
1.目的:为确保食品机械厂生产过程中原料的清洁卫生,保障产品质量安全,规范原料清洗操作流程,特制定本制度。
2.适用范围:本制度适用于食品机械厂内所有涉及原料清洗的部门、岗位及人员。
3.基本原则:遵循科学、规范、卫生的原则,严格按照相关标准和要求进行原料清洗操作,确保原料清洗效果达到最佳,避免对后续生产环节产生不良影响。
二、清洗设备与场地管理
1.清洗设备采购与选型
-采购部门在选择原料清洗设备时,应充分考虑本厂生产规模、原料种类和特性等因素,确保设备的清洗能力、效率和质量符合生产需求。
-优先选用具有先进技术、易于
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