研究抗菌肽的来源及其生物功能.pptxVIP

主讲人：研究抗菌肽的

来源及其生物功能

CONTENTS目录01抗菌肽概述02抗菌肽的来源03抗菌肽的生物功能04抗菌肽的研究方法05抗菌肽的应用领域06抗菌肽的研究现状与展望

抗菌肽概述01

抗菌肽的定义01天然小分子肽抗菌肽是生物体内天然存在的小分子肽，如蛙皮中的蛙抗菌肽。02免疫活性物质它属于免疫活性物质，像果蝇产生的抗菌肽可抵御病菌。03具有抗菌活性抗菌肽对多种细菌有抗菌活性，例如蜜蜂蜂毒肽能抑菌。

抗菌肽的发现历程在哺乳动物体内也发现抗菌肽，如人体内的防御素等。哺乳动物抗菌肽突破1972年，瑞典科学家从惜古比天蚕中首次发现抗菌肽cecropins。首次发现后续研究在多种昆虫体内发现不同抗菌肽，丰富了抗菌肽种类。昆虫抗菌肽拓展

抗菌肽的分类蛙皮素来自蛙类皮肤，对细菌和真菌均有良好抗菌活性。动物抗菌肽03如天蚕素，能有效抵御多种细菌，是昆虫重要的免疫防御物质。昆虫抗菌肽01010203萝卜defensin可抑制真菌生长，在植物抵御病害中发挥关键作用。植物抗菌肽02

抗菌肽的结构特点抗菌肽含多种氨基酸，如蛙皮素富含丙氨酸，增强抗菌活性。氨基酸组成通常带正电荷，像蜂毒素，利于与带负电细菌膜结合杀菌。电荷分布常见α-螺旋、β-折叠结构，如天蚕素呈α-螺旋发挥抗菌作用。二级结构

抗菌肽的分布范围小麦、大麦等植物的根、茎、叶等组织中能找到抗菌肽。植物组织细菌、真菌等微生物中也分布着具有活性的抗菌肽。微生物界哺乳动物如人类、牛，昆虫如蜜蜂、果蝇体内都存在抗菌肽。动物体内

抗菌肽的进化意义01增强生物防御能力昆虫进化出抗菌肽，如蜜蜂抗菌肽，助其抵御多种病菌侵害。02维持生态平衡鱼类抗菌肽抑制水中有害菌，对维持水生生态稳定有重要作用。03推动物种进化哺乳动物抗菌肽不断优化，在物种生存竞争中助力其更好适应环境。

抗菌肽的稳定性热稳定性某些抗菌肽在高温下仍保持活性，如蛙皮抗菌肽在煮沸后抗菌力不减。pH稳定性部分抗菌肽在较宽pH范围稳定，牛乳铁蛋白抗菌肽在酸碱环境都有效。

抗菌肽的溶解性溶菌酶等水溶性抗菌肽，能在体液中发挥抗菌作用，保护机体健康。水溶性抗菌肽蛙皮素等脂溶性抗菌肽，可嵌入细胞膜，破坏细菌结构达到抗菌效果。脂溶性抗菌肽

抗菌肽的电荷特性电荷密度高的抗菌肽，像蛙皮素，抗菌活性往往更强。电荷密度影响抗菌肽多带正电，如蜂毒素，利于与带负电细菌膜结合发挥作用。正电荷特性

抗菌肽的作用特点作用迅速抗菌肽能在短时间内破坏细菌细胞膜，如蛙皮抗菌肽几秒内起效。广谱抗菌对革兰氏阳性、阴性菌及真菌等都有抑制作用，像蜜蜂抗菌肽。不易耐药细菌难以对抗菌肽产生耐药性，临床应用前景广阔。

抗菌肽的来源02

动物来源的抗菌肽昆虫来源果蝇产生的防御素抗菌肽，对多种革兰氏阳性菌有抑制作用。哺乳动物来源人类的cathelicidin抗菌肽，在皮肤免疫防御中发挥重要作用。水生动物来源蛙类的magainin抗菌肽，对细菌和真菌都有较强杀灭能力。

植物来源的抗菌肽小麦来源的抗菌肽小麦中的抗菌肽可抵御多种病菌，保障小麦健康生长。辣椒来源的抗菌肽辣椒含有的抗菌肽，能增强自身对病虫害的抵抗力。茶树来源的抗菌肽茶树抗菌肽可抑制病菌，维护茶树良好生长状态。

微生物来源的抗菌肽真菌分泌的抗菌肽细菌产生的抗菌肽大肠杆菌产生的某些抗菌肽，能抑制周围有害菌生长，保障自身生存。青霉菌分泌的抗菌肽，可抑制多种细菌，是天然的抗菌卫士。

抗菌肽的生物功能03

抗菌功能抑制细菌生长如溶菌酶抗菌肽能抑制大肠杆菌生长，保障食品微生物安全。破坏细菌细胞壁蛙皮抗菌肽可破坏金黄色葡萄球菌细胞壁，发挥杀菌作用。阻止细菌黏附乳铁蛋白抗菌肽能阻止肺炎链球菌黏附，降低感染风险。

抗病毒功能破坏病毒结构抑制病毒吸附抗菌肽能阻止流感病毒吸附宿主细胞，如蛙皮抗菌肽对流感病毒有抑制。某些抗菌肽能破坏HIV病毒包膜，使其失去感染活性。干扰病毒复制蜂毒抗菌肽可干扰乙肝病毒复制，降低其在体内的增殖速度。

抗肿瘤功能抗菌肽调节免疫细胞攻击肿瘤，如增强T细胞对肿瘤的杀伤。调节免疫杀伤肿瘤抗菌肽可使癌细胞走向凋亡，如在乳腺癌细胞研究中有相关发现。诱导肿瘤细胞凋亡它能阻碍肿瘤新生血管形成，像对黑色素瘤血管生成有抑制。抑制肿瘤血管生成

免疫调节功能调节细胞因子分泌它能调节IL-6等细胞因子，像在炎症模型中平衡其水平。增强免疫屏障功能抗菌肽可加固肠道黏膜屏障，如人体中减少病原体入侵几率。激活免疫细胞抗菌肽可激活巨噬细胞，如小鼠实验中增强其吞噬病原体能力。

抗菌肽的研究方法04

抗菌肽的分离纯化方法离子交换色谱法利用电荷差异分离抗菌肽，如牛乳铁蛋白抗菌肽用此方法纯化。凝