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酒店概述教学课件.pptx

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    第一章酒店概述

    酒店是以建筑物及其设施、设备为凭借，为宾客提供食宿、娱乐、购物、消遣、通信、商务、旅行服务而获得经济效益和社会效益的综合性经济实体。

    一、酒店应具备的条件及其定义

    1.拥有一个或多个建筑物组成的接待设施；

    2.基本功能试提供住宿和餐饮服务，同时提供其他服务；

    3.服务对象为公众；

    4.性质上属于商业性的服务企业；

    5.拥有独立的经营自主权法人代表单位。

    二、酒店的特点

    提供服务的多样性，最基本的住宿和餐饮需求外，还要满足客人的多种其他需求，诸如购物、娱乐、会议等

    (一）服务性

    (二）综合性

    酒店产品就是有形的设施设备与无形的劳务服务的有机结合，其中生产和销售的主要产品

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