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指［南］美的电压力锅菜谱图文

一、香炳无锡排骨的做法（电压力锅菜谱）

香炳无锡排骨

材料：

排骨1斤

调料：

绍、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖.做法：

1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、将腌制好

的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、将绍1茶匙、葱、姜，八角1小

块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶

匙一起放入电压力锅内;

4、将压力设置为30千帕、保压时间设为25分钟即可。5、开锅可见排骨

酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。二、香辣肘子的做法（电压力锅菜谱）

香辣肘子

材料：

猪肘子1只约（1斤）

调料：

干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许做法：

1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；

2、干辣椒去籽待用；

3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪时子一起腌制1小

时；

4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、设置压力值80千帕，

保压值30分钟即可。

口感:色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻三、电压力锅红烧猪手的做法（电压力

锅菜谱）

）步骤一:猪手洗净，去毛后放在开水中焯一下，出沫后捞出用冷水洗净，晾一

会佐上1图

步骤二:葱切小段，姜切片，八角准备好，锅内倒油，待油冒烟后倒入翻炒爆

香右（上1图）

步骤三:倒入洗净的猪手，大火翻炒，大概3-4分钟后倒入适量料、酱油、

糖、味精、盐少许，继续翻炒后倒入高压锅，按下炖肉的开关左（下图，右下图）

步骤四:25分钟后出锅啦~如（下图）

3、放入切好的肉块，翻炒至肉变色时加入老抽、生抽充分上色

4、倒入电压力锅内，加水不（用多加，与肉平就行）、盐、葱段、姜片、蒜

粒、肉桂、老抽、生抽、糖，按下开关就好了，简单方便。

5、将泡好的腐竹、煮熟的鸡蛋用（牙签扎些小孔，入味）放入炖好的肉中，放

半小时就行了。

六、电压力锅红炒牛肉的做法（电压力锅菜谱）

———♦

食材:牛肉（5斤，我是一次炖了省事儿，红炒牛肉面可用不了这么多），西红柿

1个，洋葱1个，白萝卜，面条

步骤：

L将牛肉切成大小均匀的块，洗净后冷水煮水（中加入花椒和姜片）2.开锅后

将肉块捞出用冷水冲净血沫

3.将冲净的肉块放入电压力锅，将之前准备好的开水倒入，与肉齐或者略微低

于肉最佳4.（注意：以下调料为5斤肉的调料，请根据个人口味以及食材的多少适

当调整）放入郸县辣酱2勺，糖2勺，盐2勺，鸡精小半勺，桂皮2块，香叶2

片，酱油适量根（据你家酱油的颜色和咸度）花椒10粒大料2粒姜蒜适量

5.将西红柿和洋葱都切成大块放，酱豆腐1-2块

6.盖上锅盖，通电，时间根据你家的电压力锅设置，我家设置了20分钟以（

上为红炒牛肉）

7.将白萝卜洗净切片，放冷水中待用

8.冷水将白萝卜放，煮开后捞出放冷水中待用

9.将面条放刚才煮萝卜的水中，煮熟

10.2片白萝卜码底，盛面，浇牛肉汤十面汤，码白萝卜片+牛肉，撒香菜沫,

可撒白胡椒

粉也可不撒，完毕~

七、云耳鲜蒸排骨的做法清（蒸菜-电压力锅食谱）

原料:

肋排半斤给剁小块我们家不太用手指长度的肋排，一定会给剁一下一木耳

一把事先泡开

-姜片少许

-红辣椒一点是点缀用的

调料：

-用了一点老抽一点盐一点鲍汁，没有了

做法：

抓匀抓匀放高压锅压了三十分钟