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中国香材鉴别师初级面试题库及参考答案

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国传统香材中，以下哪种香料属于“沉香”的“奇楠香”等级？

A.产自越南的沉水香

B.产自印尼的顶香

C.产自海南的药香

D.产自泰国的土沉香

答案：B

解析：奇楠香是沉香中的顶级品种，主要产自印尼苏门答腊、文莱等地，具有强烈的油脂香和甜韵。

2.以下哪种香料在宋代被列为“五香”之一？

A.麝香

B.沉香

C.艾草

D.乳香

答案：A

解析：宋代《香谱》记载“五香”包括沉香、檀香、丁香、麝香、苏合香，麝香位列其中。

3.产自云南的“普洱香”主要指哪种香材？

A.普洱茶香

B.沉香树根香

C.艾草混合香

D.檀香粉末

答案：A

解析：云南普洱香特指经过发酵的普洱茶香，常用于香道中的“茶香”组合。

4.以下哪种香料在古代常用于“降神”仪式？

A.艾草

B.沉香

C.降香

D.乳香

答案：C

解析：降香（海南沉香）在道教仪式中常用于熏香以“通神”，其香气清冽高远。

5.明代《格物论》中记载的“七香”不包括以下哪项？

A.沉香

B.艾草

C.檀香

D.麝香

答案：B

解析：明代《格物论》所述“七香”为沉香、檀香、丁香、木香、没药、乳香、零陵香，艾草未提及。

6.以下哪种香料在唐代被称为“和香”的主要成分？

A.零陵香

B.沉香

C.降香

D.艾草

答案：A

解析：唐代《香乘》记载零陵香（藿香）为和香基础，常与檀香、沉香等调和。

7.产自印度的“檀香”中，以下哪种品质较差？

A.熏香檀香

B.印度檀香（老山檀香）

C.缅甸檀香

D.阿拉伯檀香

答案：D

解析：阿拉伯檀香（东檀香）油脂含量低，香气单薄，品质不及印度、缅甸檀香。

8.宋代香方中，以下哪种香料常用于“香囊”制作？

A.沉香

B.麝香

C.艾草

D.降香

答案：C

解析：艾草香囊在宋代广泛用于驱蚊、辟秽，其香气辛烈。

9.以下哪种香料在清朝被列为贡品？

A.沉香

B.艾草

C.零陵香

D.降香

答案：A

解析：沉香作为珍贵香料，清朝常作为贡品进献宫廷。

10.中国香道中，“隔火熏香”的主要目的是什么？

A.加速香气挥发

B.避免香气过浓

C.提高香气层次

D.减少香气损失

答案：C

解析：隔火熏香通过间接加热，使香气缓慢释放，形成多层次香韵。

二、多选题（每题3分，共10题）

1.以下哪些香料属于“五香”范畴？

A.沉香

B.麝香

C.艾草

D.丁香

E.乳香

答案：A、B、D、E

解析：古代“五香”包括沉香、檀香、丁香、零陵香、麝香，艾草未列其中。

2.以下哪些香料常用于“药香”配方？

A.艾草

B.降香

C.零陵香

D.良姜

E.乳香

答案：A、C、D

解析：药香注重功效，艾草、零陵香（藿香）、良姜均具有药用价值。

3.中国古代香具中，以下哪些属于“熏香器具”？

A.香炉

B.香篆

C.香囊

D.香筒

E.香盘

答案：A、B、D

解析：香炉、香篆、香筒用于熏香，香囊为佩戴式，香盘用于散香。

4.以下哪些香料在唐代曾用于“祭祀”仪式？

A.沉香

B.麝香

C.降香

D.艾草

E.丁香

答案：A、B、C、E

解析：沉香、麝香、降香、丁香均为唐代祭祀常用香料。

5.以下哪些香料具有“沉水”特性？

A.沉香

B.乳香

C.零陵香

D.降香

E.艾草

答案：A、B、D

解析：沉香、乳香、降香（部分品种）能沉水，零陵香、艾草则浮水。

6.中国香道中，“和香”的常见技法包括哪些？

A.沉香调和

B.艾草搭配

C.麝香提纯

D.檀香打底

E.零陵香增香

答案：A、D、E

解析：和香以沉香、檀香为基底，辅以零陵香等调和，艾草多用于散香。

7.以下哪些香料在宋代曾被用于“医疗”用途？

A.降香

B.麝香

C.艾草

D.乳香

E.零陵香

答案：C、D

解析：艾草用于驱蚊、活血，乳香用于消炎，其他香料较少用于医疗。

8.中国香材中，以下哪些属于“南香”范畴？

A.沉香

B.檀香

C.零陵香

D.降香

E.艾草

答案：A、B、D

解析：南香指产自南方（如广东、海南、印尼）的香料，如沉香、檀香、降香。

9.以下哪些香料在明清时期被用于“品茶”搭配？

A.沉香

B.艾草

C.零陵香

D.降香

E.茉莉香

答案：A、C、D

解析：沉香、零陵香、降香常与茶香搭配，艾草、茉莉香较少用于品茶。

10.中国香道中，“香篆”的制作材料可能包括哪些？

A.艾草粉

B.沉香粉

C.零陵香粉

D.檀香粉

E.麝香粉

答案：B、C、D

解析：香篆