酒店服务心理学绪论学生复习.pptVIP

酒店服务心理学绪论学生复习;建议阅读的文献;Somebodysaid,

youlisten,youforget

Youwatch,youremember

Youdo,youunderstand

;教学方案与教学方法;第1篇绪论;第1章酒店效劳心理学概述;1.1酒店效劳心理学是基于

心理学的应用;

酒店效劳心理学的理念根底—心理学的相关知识

心理学的内涵。研究人的心理现象发生、开展和活动规律的一门科学。

心理的实质。心理是脑的机能；客观现实是心理反映的源泉；人的心理是一种能动〔主观〕的反映；社会实践活动是心理开展的必要条件。

心理学的过去、现在与未来。一门既古老又年轻的科学，2400年的历史，公元前4世纪，古希腊哲学家亚里士多德论灵魂一书…我国春秋战国时期〔公元前770-221〕孟子的性善论。真正成为一门独立的学科，只有130余年的时间。1879年德国冯特在莱比锡大学建立心理研究所，标志着科学心理学的诞生。我国已故著名心理学家潘菽曾说过：“过去是物理学的开展时期，现在是生物科学大开展时期，再过一段时间后应该是心理学开场大开展的时期。〞;

现代心理学的三大流派:

〔1〕精神分析心理学。创始人奥地利心理学家弗洛伊德，代表作释梦等。主要观点：强调行为的原动力是人的本能欲望冲动的结果；心理上的病态是人的本能冲动被压抑的结果，主张通过分析、破译梦的含义去寻求治疗的方法，治疗的方法不是压抑或放纵，而是“升华〞，即把原本用来做坏事的心理能量用来做好事。

〔2〕行为主义心理学。代表人物是美国的华生、斯金纳等。反对从人的意识出发进展研究的传统观点，主张以研究行为为出发点，“刺激-反响〞是“华生心理学〞的根本公式，认为通过强化刺激可以形成行为习惯〔“斯金纳箱〞理论〕。

〔3〕人本主义心理学。代表人物，美国的马斯洛。1954年动机与人格一书，提出“需要层次理论〞，认为所谓的自我实现是通过发挥人的潜能来实现人的价值，心理学应该关心人的尊严和人的提高。;

酒店效劳心理学的研究内容

酒店消费者心理

酒店效劳心理

酒店管理心理

酒店从业者的职业心理

酒店效劳心理学的研究意义

有助于掌握酒店消费者的心理，从而提高??劳质量。

有助于提高酒店企业的经营和管理水平，促进酒店业开展。

有利于科学合理地开发酒店效劳产品。

有利于提高从业人员的心理素质，塑造安康心理。;酒店效劳心理学的研究方法;1.3酒店效劳心理学的理论体系;

酒店效劳心理学与经济学

酒店业是一种社会经济现象，因此，经济学的研究成果对酒店效劳心理学有重要的借鉴作用。

酒店效劳心理学与伦理学

酒店效劳心理学要吸收伦理学的研究成果，来分析和评价酒店效劳中的道德行为。

酒店效劳心理学与美学

酒店效劳心理学应依据美学原理，合理开发利用酒店资源和设施，培养和提高消费者以及从业人员的审美修养。;思考题;