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GB 4789.10-2016好 金黄色葡萄球菌检验 包含定性、计数和毒素测定.ppt

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    总结金葡菌污染源多、抵抗力强、个体小·，分布广；耐盐性很强；血浆凝固酶、β－溶血和脱氧核糖核酸酶的有无是判定该菌有无致病性的重要指标；金葡菌肠毒素耐热100℃2h；多种动物性、植物性，特别是混合性食物易污染。金葡菌肠毒素引起的食物中毒在世界范围都很重要第二部分GB4789.10—2016

    前言本标准代替GB/T4789.10-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》、SN/T012-2010《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》、SN/T2154-2008《进出口食品中凝固酶阳性葡萄球菌检测方法兔血浆纤维蛋白原琼脂培

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