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职工食堂经营管理计划方案.pptx

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    职工食堂经营管理计划方案;目录;01;服务宗旨与核心价值;;目标用户群体分析;02;;开放时间与档口规划;人员排班与岗位职责;03;;人员卫生管理;食品安全追溯机制;04;食材成本动态监控;;月度收支分析机制;05;菜单轮换与营养搭配;部署食堂扫码评价

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