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2024

目录白酒行业概述

CONTENT

白酒行业环境

白酒行业现状

白酒行业发展趋势

白酒行业企业及格局

行业概述

COMPANYPROFILE

白酒行业

1979年我国举行第三届全国评酒会，中国白酒首次按照香型来区分，并初步确立了四大基本香型，

即酱香型、浓香型、清香型和米香型，其余香型统称为其他香型。其中酱香型白酒以“酱香突出、

幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的风味特征突出。伴随着白酒行业的迅速发展和科学研究的逐

步深入，从四大基础香型中分离出八种衍生香型；目前，共有十二种白酒香型符合国家标准。酱

香型白酒生产工艺较为复杂，酿造周期长于其他香型。优质酱香型白酒从投料到成品酒的生产周

期为5年，其中发酵到蒸馏耗时1年，贮存3年之后按照不同的比例、等级进行勾兑，勾兑之后贮

存1年，再进行微调之后才能出厂。酱香型白酒的酿造工艺分为坤沙、碎沙、翻沙、串沙四种，坤

沙工艺最为优质。

白酒行业的上游行业主要是包装材料行业、粮食种植业、白酒生产设备供应行业等；包装材料包括酒瓶、

产业链纸箱、纸盒、瓶盖、酒标等；基酒包括凤香型基酒、酱香型和浓香型等调味基酒；原粮包括高粱、大麦、

豌豆、稻皮、碎米、小麦等。下游销售渠道主要为经销商、超市、商场、酒店、电商平台。

包装材料行业、粮食种植业、白酒生产设备

清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒、其他香型白酒

经销商、超市、商场、酒店、电商平台

包装材料行业、粮食种植业、白酒生产设备

产业链上游

清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒、其他香型白酒

产业链中游

经销商、超市、商场、酒店、电商平台

产业链下游

行业环境

INDUSTRYBACKGROUND

政治环境1

《关于白酒消费税最低计税价格核定问题的公告》:纳税人

将委托加工收回的白酒销售给销售单位，消费税计税价格

《关于调整酒类产品消费税政策》:粮食白酒、薯

低于销售单位对外销售价格（不含增值税）70%以下，核定

类白酒计税办法由从价定率调整为从量定额和从价

消费税最低计税价格。

定率相结合的方式;粮食白酒25%、薯类白酒15%;从

量定额;粮食白酒、薯类白酒每500克0.5元。

财政部、国家税务总局

财政部

财政部、国家税务总局

《中华人民共和国消费税暂行条例实施细则》白酒实行从

价定率征收，区分粮食类白酒税率（25%)和薯类白酒税率

(15%)。

经济环境