包装饮用水铜绿假单胞菌不合格问题特点及原因分析.pdfVIP

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doi10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.4.041

包装饮用水铜绿假单胞菌不合格问题特点

及原因分析

CharacteristicsandCauseAnalysisofUnqualifiedPaeudomonasAeruginosa

inPackagedDrinkingWater

◎吴小勇，毋杉，李小鹏，陶桂松，王启明

（咸阳市食品药品检验检测中心，陕西咸阳712000）

WUXiaoyong,WUShan,LIXiaopeng,TAOGuisong,WANGQiming

XianyangFoodandDrugInspectionandTestCenter,Xianyang712000,China

摘要：本文旨在通过分析2021年陕西省包装饮用水监督抽检中铜绿假单胞菌的检出情况，调查包装饮用

水中铜绿假单胞菌超标的原因。2021年，在陕西省范围内开展包装饮用水监督抽检277批次。其中，222批次为

桶装水，检出铜绿假单胞菌37批次，检出率为16.7%；55批次为瓶装水，均未检出铜绿假单胞菌。同一批次的5

份样品中，均检出铜绿假单胞菌的仅有3批次，占37批次不合格样品的8.1%；有部分样品甚至仅1份样品检出

铜绿假单胞菌的占91.9%。桶装水铜绿假单胞菌检出率明显高于瓶装水，且同一批次的5份样品桶装水均检出铜

绿假单胞菌的比率较低，结合实地调研分析，包装容器（周转桶）污染且清洗消毒不彻底是导致铜绿假单胞菌不

合格的主要因素，而源水处理、管道设备清洗、生产环境管控等环节也存在一定的微生物污染风险。

关键词：包装饮用水；铜绿假单胞菌；空气清洁度

Abstract：ThisarticleaimstoinvestigatethereasonsleadingtotheexceedanceofPseudomonasaeruginosain

packageddrinkingwaterbyanalyzingthedetectionofPseudomonasaeruginosainthesupervisionandsamplingofpackaged

drinkingwaterinShaanxiProvincein2021.Thesupervisionandsamplingof277batchesofpackageddrinkingwaterwas

carriedoutwithinShaanxiProvincein2021.Inparticular,222batchesofwaterinbarrels,37batchesofPseudomonas

aeruginosaweredetected,withadetectionrateof16.7%;55batchesofbottledwater,allofwhichdidnotdetectPseudomonas

aeruginosa.Only3batchesof5samplesfromthesamebatchweredetectedwithPseudomonasaeruginosa,accountingfor

8.1%ofthe37batchesofunqualifiedsamples;91.9%ofsomesamplesweredetectedwithPseudomonasaeruginosaino