项目七豆类蔬菜生产（课件）任务一菜豆生产同步教学-高二《蔬菜生产技术》同步教学（机械工业出版社） (1).pptxVIP

;;;;;豆类蔬菜生产;豆类蔬菜生产学习任务为长豇豆、菜豆生产，在教学组织时全班组建二个模拟股份制公司，每公司再分2个种植小组，每小组分别种植1种蔬菜，学生以小组为单位，自主完成相关知识准备，研讨制定菜豆标准化生产方案，按照修订后的生产方案进行菜豆标准化生产;豆类蔬菜概述;豆类蔬菜生产特点：

（1）适应性广。豆类除豌豆、蚕豆外属短光照植物，但对光周期的反应不敏感。

（2）按需定肥。根瘤共生，自身具有固氮作用，对磷钾的需求量较大。

;（3）宜直播。再生能力弱，宜直播或护根育苗。育苗移栽以基生叶平展为宜。

（4）植株调整。搭架栽培，整枝摘心。

（5）忌连作。豆类蔬菜具根瘤，会使土壤酸性加重，连作对产量和品质影响较大，也易造成病虫害加重，宜与非豆科作物实行2~3a轮作。

;豆类蔬菜;一菜豆生产;学习目标

能根据菜豆的生物学特性，为菜豆的生长创造适宜的环境条件，学会菜豆的生产技术。

学习内容

菜豆的生物学特性、菜豆生产技术

技能

菜豆育苗、定植、肥水管理、病虫害防治、采收

;菜豆又称四季豆、芸豆、玉豆等，原产中南美洲。

属豆科菜豆属，为一年生草本植物，以嫩荚为食。其营养价值较高。;（一）植物学特征——根;（一）植物学特征——茎;（一）植物学特征——叶;（一）植物学特征——花;（一）植物学特征——果实;（一）植物学特征——种子;（二）对环境条件的要求——温度;（二）对环境条件的要求——光照;（二）对环境条件的要求——水分;（二）对环境条件的要求——土壤营养;（三）生长发育周期;抽蔓期

从4~5片真叶展开到开花，需10~15d。此期茎叶生长迅速，花芽不断分化发育。

开花结荚期

从开花到采收结束。矮生种播种后30~40d进入开花结荚期，历时20~30d；蔓生种播种后50~70d进入开花结荚期，历时45~70d。

;（四）类型与品种;2.品种

矮早18

为早熟种，春播生育期55～65d，秋播50～70d，株型较散、红花、单荚重5.0～5.8g，荚长10.7cm，荚尾部稍弯，荚皮层薄，品质佳，百粒重50.6g，较抗锈病与炭疽病。

;碧丰

植株蔓生，长势强，叶绿色。第1花序着生节位为3～5节，花白色。嫩荚绿色，扁条形，长22～25cm，单荚重20g～25g，风味好，纤维少，品质佳。早熟，春播至收嫩荚约60d，适宜春秋露地栽培。;二、计划决策;三、组织实施;（一）整地作畦施基肥;(二)播种、培育壮苗

播种前选粒大、饱满、无病虫的种子，晒1～2d再播种。小环棚或冷床育苗，1m2可播种子1～1.2kg。出苗后揭膜，注意通风换气，苗龄在15～20d带土移栽。

直播时，每穴3～4粒。矮生种行距33～40cm，穴距20～26cm；蔓生种行距65～85cm，穴距20～27cm，每畦种两行为1架。每667m2用种量为2～3kg。

;春季直播可在3月上、中旬进行。育苗移栽，一般春季早熟栽培在2月下旬至3月上旬育苗。

秋季栽培在7月中旬至8月初直播。

;1．肥水管理

追肥遵循“前轻后重”的原则，即在真叶出现后开始追肥，667m2施尿素2.5kg，施1～2次，开花结荚期追肥3～4次，每次施复合肥10～15kg，钾肥10kg。

对菜豆的排灌，要经常淋水，保持湿润，雨后注意排水。

;对缺苗、有病的幼苗应及时补换。

要及时中耕松土。第1次中耕锄草在直播齐苗后，育苗移栽的在缓苗后进行；第2次可在现蕾之前进行，蔓生菜豆在抽蔓之前进行。

蔓生菜豆在抽蔓前进行立架，一般以人字架为好，插架后进行1次人工引蔓。

;菜豆易受炭疽病的危害，防治上可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，50%炭疽福美可湿性粉剂300倍液等喷洒。

;可在豆荚由扁变圆，颜色由绿变为淡绿，外表有光泽，种子略为显露或尚未显露时采收。一般情况下，开花后10～15d可采收嫩荚，若气温较低则在花后约15～20d采收。;各小组按修订后的生产方案进行菜豆生产，在实施过程中，小组和个人记录生产情况。

菜豆生产任务完成后，学生、小组、教师检查任务执行情况，并评分。学生该项目得分为自评占10%、教师评小组占30%、教师评个人占30%，小组评个人占30%。

;五、情境练习;6．菜豆的花为花，是授粉作物。

7．菜豆根系有共生，能固定空气中的合成氮素物质。

8．菜豆当真叶展开第片叶时，开始进入到快速生长阶段。

9．菜豆生长的适宜温度是℃，早春