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肯德基活动运营流程

演讲人：

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目录

02.

04.

05.

01.

03.

06.

活动前期策划

现场运营管理

宣传推广策略

数据分析与反馈

活动执行方案

活动复盘优化

01

活动前期策划

PART

主题定位与目标设定

根据节日、季节、流行文化等因素，创造有趣、吸引人的活动主题。

主题创意

明确活动的目的，包括品牌宣传、产品促销、客户关系维护等，并设定量化指标来衡量活动效果。

目标设定

预算分配与资源整合

01

预算制定

根据活动规模和预期效果，合理分配各项预算，包括场地租赁、设备购置、人员费用、宣传费用等。

02

资源整合

整合公司内外部资源，如员工、合作伙伴、物料等，确保活动顺利进行。

活动时间节点规划

活动时间

确定活动的具体日期和时间，考虑参与者的时间安排和活动场地的情况。

流程安排

规划活动的详细流程，包括活动前的准备工作、活动现场的流程以及活动后的总结等，确保活动有序进行。

02

宣传推广策略

PART

线上线下渠道组合

线上渠道

通过官方网站、社交媒体平台（如微博、微信、抖音等）进行活动信息的发布和传播。

线下渠道

在肯德基门店进行活动宣传，包括海报、宣传单页、店内广播等。

线上线下联动

通过线上活动引流至线下门店，或线下活动引导用户参与线上互动。

品牌联名/跨界合作方式

定制专属产品或套餐

与合作品牌共同推出限定产品或套餐，增加用户购买欲望。

03

与其他行业或领域的品牌或IP合作，拓宽用户群体，创新活动形式和内容。

02

跨界合作

与知名品牌联名

借助合作品牌的知名度和影响力，提升活动的曝光度和吸引力。

01

用户触达激励机制

优惠券和折扣

提供活动专属的优惠券或折扣，刺激用户参与和购买。

01

礼品赠送

赠送与活动主题相关的礼品或纪念品，增强用户的参与感和归属感。

02

积分奖励

设置活动积分，用户参与活动可获得积分，积分可用于兑换礼品或享受其他优惠。

03

03

活动执行方案

PART

门店动线设计与布置

套餐组合及优惠规则

套餐组合策略

根据活动目标，设计具有吸引力的套餐组合，包括优惠价格、赠送礼品等。

限时限量策略

通过限时优惠或限量销售等方式，激发顾客的购买欲望，提升活动效果。

优惠规则制定

明确活动优惠规则，如满减、折扣、赠品等，确保顾客能够清晰理解。

员工培训与话术统一

包括活动流程、产品知识、销售技巧等方面的培训，确保员工能够准确传达活动信息。

员工培训内容

制定统一的话术和接待流程，确保员工在接待顾客时保持专业、热情的态度。

话术统一规范

培训员工如何应对可能出现的突发事件，如顾客投诉、设备故障等，确保活动顺利进行。

应对突发事件

04

现场运营管理

PART

客流高峰应对措施

加强排队引导，设置合理的排队区域和标识，防止拥挤和混乱。

排队管理

预先准备

设备维护

根据高峰时段，灵活调配员工岗位，增加服务窗口和人员，提高服务效率。

提前做好食品原材料和半成品的准备，确保高峰时段供应充足。

加强设备的维护和保养，确保高峰时段正常运行，避免因设备故障导致的服务中断。

员工调配

食品安全与服务质量

食品安全培训

原材料采购

清洁卫生

服务质量监控

定期对员工进行食品安全培训，确保员工了解并严格执行食品安全标准。

选择正规供应商，确保原材料质量，并设置合理的存储和保鲜措施。

保持餐厅环境的清洁卫生，定期进行消毒处理，防止食品污染。

建立完善的服务质量监控体系，对员工的服务态度和技能进行监督和评估。

制定紧急疏散预案，确保在火灾、地震等突发事件发生时能够迅速疏散顾客和员工。

配备医疗急救设备和药品，对突发疾病或受伤的顾客和员工进行紧急处理。

建立投诉处理机制，对顾客的投诉进行及时、有效的处理，确保顾客满意度。

建立应急联络体系，确保在突发事件发生时能够及时与相关部门和人员取得联系，迅速采取措施。

突发问题应急流程

紧急疏散

医疗急救

投诉处理

应急联络

05

数据分析与反馈

PART

销售数据实时监控

预测与调整

基于销售数据，预测未来销售趋势，及时调整活动策略，以提高销售业绩。

03

根据销售数据，分析活动效果，评估营销活动的投入产出比。

02

活动效果评估

实时销售数据监控

通过销售系统实时追踪活动销售数据，包括销售额、订单量和客户数量。

01

用户参与行为分析

用户参与度分析

通过数据收集和分析，了解用户参与度，包括参与活动的用户数量、频率和时长等。

用户画像与分组

根据用户参与行为，构建用户画像，将用户分为不同的群体，为精准营销提供数据支持。

用户行为路径分析

追踪用户在活动中的行为路径，分析用户从进入活动到完成购买或参与活动的整个流程，找出用户行为的关键节点和瓶颈。

社交媒体舆情追踪

社交媒体监测

实时监测社交媒体上与活动相关的讨论和话题，了解公众对活动的看法和态度。

01

负面舆