《GB_T 20575-2019鲜、冻肉生产良好操作规范》专题研究报告.pptxVIP

;目录;;;（二）标准制定的核心目标包含哪些方面？;（三）专家视角下，标准对鲜、冻肉行业质量安全提升有哪些关键价值？;;;（二）原料验收环节，标准规定了哪些必检项目与检测方法？;;;生产场所布局，标准有哪些明确的分区要求与布局原则？;;;;屠宰与分割环节，标准对操作流程与卫生要求有哪些精细化指导？;（二）冷却与冻结环节，标准对温度、时间参数有哪些严格规定？;;;包装材料选择，标准有哪些安全与性能方面的要求？;（二）产品标识内容，标准规定了哪些必须标注的信息？;（三）专家解读包装标识对产品追溯与消费者权益保护的重要意义？;;储存环节，标准对仓库温湿度、堆放方式有哪些具体要求？;（二）运输环节，标准对运输工具、温湿度监控有哪些严格规范？;;;人员健康管理，标准规定了哪些健康检查要求与健康状况报告制度？;;（三）专家详解人员管控不到位可能对鲜、冻肉质量造成的影响及改进办法？;;标准结构与框架方面，与旧版相比有哪些主要调整？;;（三）深度剖析这些变化点对鲜、冻肉行业发展的具体推动作用？;;未来3-5年鲜、冻肉行业将呈现哪些发展趋势？;;;;企业在原料验收环节，常遇到哪些疑点与难点？;;（三）深度解读针对这些疑点与难点的具体解决方案，助力企业合规生产？