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脂肪酶在有机介质中催化棉籽糖酯化反应研究

目录

内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1.1脂肪酸酯类化合物概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.2生物催化在酯化反应中的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.3棉籽糖的来源及潜在价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2.1脂肪酶催化酯化反应的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

1.2.2有机介质中脂肪酶催化反应的研究动态．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.2.3棉籽糖化学修饰的研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.3.1主要研究目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

1.3.2详细研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

实验部分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.1实验材料与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.1.1脂肪酶来源与表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.1.2主要有机溶剂及规格．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1.3其他试剂及化学药品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.2实验仪器与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.2.1主要反应设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.2.2分子量分析仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.2.3化学成分检测仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

2.3实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

2.3.1脂肪酶制备与纯化方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

2.3.2棉籽糖酯化反应条件优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.3.3反应产物分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

3.1脂肪酶的性质研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.1.1脂肪酶的最适反应条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

3.1.2脂肪酶的动力学特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.1.3脂肪酶的热稳定性与储藏稳定性考察．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

3.2有机介质对脂肪酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

3.2.1不同有机溶剂对酶活的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

3.2.2有机溶剂对反应选择性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

3.2.3有机溶剂对产物收率的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

3.3棉籽糖酯化反应动力学研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59

3.3.1反应速率方程的建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63

3.3.2影响反应速率的因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64

3.3.3反应级数的确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66

3.4酯化反应条件优化．．．．．．．．