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GB14881《食品生产通用卫生规范》自查表
公司名称：自查日期：
符合情况自查描述（详细描述执
项目条款及要求主要变化解读备注
（下拉选）行现状）
3选址及厂区环境/
3.1.1厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜
食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该无变化。
地址建厂。
3.1.2厂区不应选择有毒、有害物质以及粉尘、有害气体、放射性物质和
将“有害废弃物”修改为“有毒、有害物质”，表述更准确。
其他扩散性污染源不能有效清除的地址。
3.1选址
3.1.3厂区不应选择在易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应有必要的防
将“不宜”修改为“不应”，要求更严格。
范措施。
1、将“不宜”修改为“不应”，要求更严格。
3.1.4厂区周围不应有存在虫害大量孳生潜在风险的场所，难以避开时应
2、增加了“难以避开虫害大量孳生潜在风险的场所时应有必
有必要的防范或消除措施。
要的消除措施”的要求。
3.2.1应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险,并采取适当的措施将其
无变化。
降至最低水平。
3.2.2厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措
明确了“厂区环境应满足生产需要”的要求。
施，满足生产需要，防止交叉污染。
3.2.3厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或其他不易产生扬尘的硬质材料；
明确了“厂区内的道路应铺设不易产生扬尘的硬质材料”的要
空地应采取必要措施，确保在正常天气下能够防止扬尘和积水的产生，保
求。
持环境清洁。
3.2.4厂区绿化应与食品生产车间保持适当距离，植被应定期维护，防止1、将“生产车间”修改为“食品生产场所”。
虫害孳生。植被种类、农药及肥料品种及其施用方式应防止污染生产区域2、明确了“植被种类、农药及肥料品种及其施用方式应防止
。污染生产区域”的要求。
3.2厂区
环境
3.2.5食品生产场所内不应饲养与生产无关的动物。新增“食品生产场所内不应饲养与生产无关的动物”的要求。
3.2.6厂区应有适当的排水系统，并根据需要采取适当措施防止污水倒流和明确了“厂区应根据需要采取适当措施防止污水倒流和地面
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