（人教版）高中生物学选择性必修3 生物技术与工程导学案 第1章　专项提升课　微生物培养.pptxVIP

;核心目的;一、微生物的基本培养技术;1．下表为某培养基的配方，下列有关叙述正确的是()

A．此培养基是天然培养基

B．能在此培养基上生长的大肠杆菌，细胞核内有抗青霉素的基因

C．此培养基从物理性质和用途看属于固体鉴别培养基

D．此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准;C解析：由题表可知，培养基加入了牛肉膏(成分比例未知)以及人工合成的其他成分，因此属于半合成培养基，A错误；大肠杆菌为原核生物，没有细胞核，大肠杆菌能在此培养基上生长是因为其DNA上有抗青霉素的基因，B错误；据题表分析可知，该培养基中含有琼脂，属于固体培养基，此外伊红和亚甲蓝具有鉴别作用，青霉素还具有选择作用，故该培养基属于鉴别培养基和选择培养基，C正确；此培养基中含有青霉素，能杀死或抑制细菌的生长，因此不能用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准，D错误。;2．下列关于无菌技术的叙述，错误的是()

A．经过巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，不能在常温下长期保存

B．接种用的操作台需要进行灭菌处理

C．使用巴氏消毒法处理牛奶是因为高温容易破坏牛奶的营养成分

D．在酵母菌的纯培养过程中，若在培养基中观察到不同形态的菌落，可能是杂菌污染造成的;B解析：经巴氏消毒法处理的食品因其表面或内部的微生物未被彻底消灭，还含有微生物的芽孢和孢子等，所以不能在常温下长期保存，A正确；接种用的操作台需要进行紫外线消毒处理，B错误；牛奶中的营养成分主要为蛋白质和钙质，高温会破坏蛋白质的空间结构，而巴氏消毒法是一种利用较低的温度进行杀菌的方法，既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变，C正确；在一定的培养条件下，不同微生物菌落的形状、大小、颜色不相同，在酵母菌的纯培养过程中，若在培养基中观察到不同形态的菌落，可能是杂菌污染造成的，D正确。;3．平板划线法和稀释涂布平板法是分离并纯化微生物的常用方法。下列相关叙述正确的是()

A．平板划线分离微生物前一般需要将菌液进行梯度稀释

B．醋酸菌的纯化培养通常比酵母菌需??更高的温度

C．使用稀释涂布平板法统计的微生物数量是活菌和死菌的总和

D．接种后的平板需放置在摇床上倒置培养，防止杂菌的污染;B解析：平板划线法分离微生物前一般不需要将菌液进行梯度稀释，A错误；醋酸菌最适生长温度一般为30～35℃，酵母菌最适生长温度一般为28℃左右，B正确；使用稀释涂布平板法统计的微生物数量是活菌的数量，不包括死菌的数量，C错误；接种后的平板需放置在恒温培养箱中倒置培养，倒置培养的目的是防止冷凝水滴落到平板表面造成污染，同时也能防止培养基中水分过度蒸发，D错误。;二、微生物的选择培养和计数;4．刚果红能与纤维素形成红色复合物，但对纤维素水解后形成的纤维二糖和葡萄糖无作用。某同学利用刚果红配制选择培养基，分离土壤中能水解纤维素的微生物并计算菌落数。下列叙述正确的是()

A．划线接种后统计平板上的菌落数，统计值比活菌实际数高

B．选择培养基中应以刚果红作为唯一碳源，并加入琼脂作凝固剂

C．培养基进行高压蒸汽灭菌时，灭菌时间应从电源插上开始计时

D．可以把滤纸埋在土壤中，经过一段时间后，再从已腐烂的滤纸上筛选目的菌;D解析：平板划线法不能用于菌落的计数，A错误；刚果红相当于指示剂，选择培养基应以纤维素为唯一碳源，B错误；培养基进行高压蒸汽灭菌时，灭菌时间应从达到设定的温度和压力值时开始计时，C错误；滤纸的主要成分是纤维素，可以通过此操作获得能够分解纤维素的微生物，D正确。;5．营养缺陷型菌株的代谢过程中，某些酶被破坏，导致某些合成反应不能进行。下图表示实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型菌株的过程，其中基本培养基仅能满足野生型菌株生长的营养需求，完全培养基可满足一切营养缺陷型菌株的营养需求。下列叙述错误的是();A．该过程接种的方法为稀释涂布平板法

B．图中基本培养基与完全培养基存在差异的成分是氨基酸

C．进行过程②培养时，应将丝绒布先转印至完全培养基上，后转印到基本培养基

D．直到各类菌落数目稳定，挑取菌落A即为所需的氨基酸缺陷型菌株;C解析：据题图分析，接种后的菌落均匀分布，推测该过程接种的方法为稀释涂布平板法，A正确；分析题意可知，题图为实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型菌株的过程，所以图中基本培养基与完全培养基存在差异的成分是氨基酸，B正确；进行②过程培养时，为了防止将特定营养成分带入基本培养基，应先将丝绒布转印至基本培养基上，再转印到完全培养基上，C错误；在基本培养基中，氨基酸缺陷型菌株不能生长，而在完全培养基中能够生长，又因为用影印法培养，不同培养基中同种菌株的接种位置相同，所以比较基本培养基和完全培养基中的菌落可知，菌落A为氨基酸缺陷型菌株，该过程应在菌落数目稳定时进行，D正确。;6．某同学