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一年级品生下册在餐桌上教案苏教版（2025—2026学年）

一、教学分析

1.教材分析

本教案针对一年级品生下册的餐桌礼仪内容，结合苏教版教材和2025—2026学年的教学大纲及课程标准，旨在培养学生的餐桌礼仪意识和实践能力。本课内容在单元乃至整个课程体系中扮演着重要角色，它不仅关乎学生的日常生活习惯，也关系到其社会交往能力的培养。核心概念包括餐桌礼仪的基本原则、餐桌上的行为规范以及文明用餐的重要性。技能方面，学生需要学会正确使用餐具、排队等候、礼貌用语等。

2.学情分析

一年级学生正处于初步形成社会交往能力的关键时期，他们对餐桌礼仪的认识较为模糊，生活经验有限。学生已有的知识储备包括基本的家庭用餐习惯，但可能缺乏对餐桌礼仪系统性的了解。在技能水平上，部分学生可能存在使用餐具不当、不懂得排队等候等问题。认知特点方面，一年级学生好奇心强，易于接受新事物，但也容易受到外界干扰。兴趣倾向方面，学生对与日常生活相关的内容较为感兴趣。学习困难点可能包括对礼仪规范的理解和记忆，以及在实际操作中的执行力。

3.教学目标与策略

教学目标设定为：使学生了解并掌握基本的餐桌礼仪，能够在日常生活中正确运用。教学策略包括：通过生动的故事、图片和角色扮演等活动，激发学生的学习兴趣；利用小组讨论和实践活动，帮助学生理解和记忆餐桌礼仪；通过模拟餐桌场景，提高学生的实践能力。教学过程中，注重以学生为中心，关注学生的个体差异，确保每个学生都能在课堂上有所收获。

二、教学目标

知识目标

1.学生能够说出餐桌礼仪的基本原则和规范。

2.学生能够列举出几种常见的餐桌礼仪行为。

3.学生能够解释餐桌礼仪在生活中的重要性。

能力目标

1.学生能够设计并参与模拟餐桌礼仪的实践活动。

2.学生能够通过角色扮演展示餐桌礼仪的实际运用。

3.学生能够在实际用餐中正确运用所学礼仪。

情感态度与价值观目标

1.学生能够形成良好的餐桌礼仪习惯，表现出对他人的尊重。

2.学生能够认识到遵守餐桌礼仪对个人形象和社会交往的重要性。

3.学生能够养成文明用餐的良好习惯。

科学思维目标

1.学生能够通过观察和分析，发现餐桌礼仪中的问题并提出改进措施。

2.学生能够运用逻辑思维，解释餐桌礼仪规则背后的原因。

3.学生能够通过讨论和分享，提高自己的思维能力和表达能力。

科学评价目标

1.学生能够评价自己和他人在餐桌礼仪方面的表现。

2.学生能够根据评价结果，调整自己的餐桌礼仪行为。

3.学生能够反思自己在学习餐桌礼仪过程中的收获和不足。

三、教学重难点

教学重点在于让学生掌握餐桌礼仪的基本原则和规范，难点在于学生将礼仪规范内化为日常行为，克服在实际操作中的不适应和错误习惯。难点形成的原因在于学生生活经验的局限性，需要通过情境模拟和反复实践来逐步克服。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需要准备多媒体课件、图表、模型、相关音频视频资料等，以直观展示餐桌礼仪知识。同时，设计任务单和评价表，帮助学生练习和应用所学内容。学生方面，要求提前预习教材，准备学习用具。此外，优化教学环境，如安排小组座位和设计黑板板书框架，以便于互动和记录。这些准备将有助于提升教学效率和学生达标水平。

五、教学过程

一、导入环节（5分钟）

1.活动方案：

教师通过提问：“同学们，你们在家庭中是如何用餐的？有没有遇到过餐桌礼仪方面的问题？”来引导学生回顾家庭用餐经验，激发学生的学习兴趣。

展示一组不同场合用餐的照片，引导学生观察并讨论不同场合下的用餐礼仪差异。

2.预期行为：

学生积极参与讨论，分享自己在家庭用餐中的经验和遇到的问题。

学生能够初步认识到餐桌礼仪在不同场合的重要性。

二、新授环节（30分钟）

1.任务一：餐桌礼仪的基本原则（10分钟）

活动方案：

教师通过PPT展示餐桌礼仪的基本原则，如“尊重他人”、“礼貌待人”、“节约食物”等。

学生阅读并跟读，教师逐一解释原则的含义和在实际用餐中的体现。

预期行为：

学生能够准确说出餐桌礼仪的基本原则。

学生能够初步理解原则在实际用餐中的运用。

2.任务二：餐具的使用方法（10分钟）

活动方案：

教师展示不同餐具的正确使用方法，如筷子、刀叉、勺子等。

学生观看演示，跟随教师一起练习使用餐具。

预期行为：

学生能够正确使用筷子、刀叉、勺子等餐具。

学生能够在实际用餐中运用所学方法。

3.任务三：餐桌上的行为规范（10分钟）

活动方案：

教师展示一组餐桌上的行为规范图片，如“不吧唧嘴”、“不浪费食物”、“不随意离座”等。

学生观察图片，讨论并总结出餐桌上的行为规范。

预期行为：

学生能够说出餐桌上的行为规范。

学生能够在实际用餐中遵守规范。

4.任务四：餐桌礼仪的情境模拟