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关于乙醇的试题及答案

一、单选题

1.乙醇的分子式是（）（1分）

A.C?H?OB.C?H??OC.C?H?OD.C?H?OH

【答案】A

【解析】乙醇的分子式为C?H?O。

2.乙醇的俗名是（）（1分）

A.乙醛B.乙酸C.乙醇D.甲醇

【答案】C

【解析】乙醇的俗名是酒精。

3.乙醇的沸点是（）（1分）

A.80℃B.100℃C.50℃D.0℃

【答案】A

【解析】乙醇的沸点是80℃。

4.乙醇的密度比水（）（1分）

A.大B.小C.相等D.无法比较

【答案】B

【解析】乙醇的密度比水小。

5.乙醇与水（）（1分）

A.不互溶B.微溶C.互溶D.部分互溶

【答案】C

【解析】乙醇与水互溶。

6.乙醇燃烧时产生的颜色是（）（1分）

A.蓝色B.无色C.黄色D.绿色

【答案】A

【解析】乙醇燃烧时产生蓝色火焰。

7.乙醇的化学性质中，不属于其特征的是（）（1分）

A.可燃性B.氧化性C.还原性D.酸性

【答案】D

【解析】乙醇具有可燃性、氧化性和还原性，但不具有酸性。

8.乙醇的分子结构中，含有（）（1分）

A.一个羟基B.一个醛基C.一个羧基D.一个氨基

【答案】A

【解析】乙醇的分子结构中含有一个羟基。

9.乙醇的CAS号是（）（1分）

A.64-17-5B.74-46-8C.78-92-2D.67-64-1

【答案】A

【解析】乙醇的CAS号是64-17-5。

10.乙醇的摩尔质量是（）（1分）

A.46.07g/molB.58.08g/molC.44.05g/molD.60.08g/mol

【答案】A

【解析】乙醇的摩尔质量是46.07g/mol。

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些是乙醇的物理性质？（）

A.可燃性B.无色透明液体C.沸点80℃D.密度比水小E.与水互溶

【答案】B、C、D、E

【解析】乙醇的物理性质包括无色透明液体、沸点80℃、密度比水小、与水互溶。

2.以下哪些反应可以制备乙醇？（）

A.乙烯水合B.乙醛还原C.葡萄糖发酵D.甲醇氧化E.乙烷水解

【答案】A、B、C

【解析】乙醇可以通过乙烯水合、乙醛还原和葡萄糖发酵制备。

三、填空题

1.乙醇的分子式是______，其俗名是______。（4分）

【答案】C?H?O，酒精

2.乙醇的沸点是______℃，密度比水______。（4分）

【答案】80℃，小

3.乙醇燃烧时产生的火焰颜色是______，其燃烧产物是______和______。（4分）

【答案】蓝色，二氧化碳，水

四、判断题

1.乙醇是一种无机化合物（）（2分）

【答案】（×）

【解析】乙醇是一种有机化合物。

2.乙醇可以与水以任意比例互溶（）（2分）

【答案】（√）

【解析】乙醇可以与水以任意比例互溶。

3.乙醇具有酸性（）（2分）

【答案】（×）

【解析】乙醇不具有酸性。

4.乙醇燃烧时会产生黑烟（）（2分）

【答案】（×）

【解析】乙醇燃烧时产生蓝色火焰，不会产生黑烟。

五、简答题

1.简述乙醇的物理性质。（5分）

【答案】乙醇是一种无色透明液体，具有特殊的香味；沸点是80℃；密度比水小（约0.789g/mL）；能与水以任意比例互溶。

2.简述乙醇的化学性质。（5分）

【答案】乙醇具有可燃性，燃烧时产生蓝色火焰；具有还原性，可以与氧化剂反应；具有酯化反应的性质，可以与羧酸反应生成酯。

六、分析题

1.分析乙醇在食品工业中的应用。（10分）

【答案】乙醇在食品工业中应用广泛，主要用作饮料和食品的添加剂，如白酒、啤酒等；可以作为防腐剂，延长食品的保质期；还可以用于食品加工过程中的溶剂和反应介质。

七、综合应用题

1.设计一个实验方案，验证乙醇的还原性。（25分）

【答案】

实验目的：验证乙醇的还原性。

实验原理：乙醇具有还原性，可以与氧化剂反应，如高锰酸钾溶液在酸性条件下可以被乙醇还原，使高锰酸钾溶液褪色。

实验材料：高锰酸钾溶液、稀硫酸、乙醇、试管、烧杯、酒精灯、试管架。

实验步骤：

（1）取一支试管，加入少量高锰酸钾溶液，观察溶液颜色。

（2）向试管中滴加几滴稀硫酸，观察溶液颜色变化。

（3）向试管中慢慢加入乙醇，观察溶液颜色变化。

（4）加热试管，观察溶液颜色变化。

实验现象：高锰酸钾溶液呈紫色，加入稀硫酸后颜色不变，加入乙醇后溶液逐渐褪色，加热后褪色加快。

实验结论：乙醇具有还原性，可以使高锰酸钾溶液褪色。

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标准答案

一、单选题

1.A2.C3.A4.B5.C6.A7.D8.A9.A10.A

二、多选题

1.B、C、D、E2.A、B、C

三、填空题

1.C?H?O，酒精2.80℃，小3.蓝色，二氧化碳，水

四、判断题

1.（×）2.（√）3.（×）4.（×）

五、简答题

1.乙醇是一种无色透明液体，具有特殊的香味；沸点是80℃；密度比水小（约0.789g/