仓库生鲜管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

为加强生鲜商品的管理，确保商品质量，提高工作效率，降低损耗，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司所有生鲜商品的采购、储存、配送、销售及售后服务等环节。

三、职责分工

1.采购部：负责生鲜商品的采购、验收、订货等工作。

2.仓库部：负责生鲜商品的储存、保管、配送等工作。

3.销售部：负责生鲜商品的销售、售后服务等工作。

4.质检部：负责生鲜商品的质量检测、问题商品的处理等工作。

四、采购管理

1.采购部应严格按照公司采购计划进行采购，确保商品质量。

2.采购部在采购过程中，应与供应商签订质量保证协议，明确质量标准。

3.采购部应定期对供应商进行评估，确保供应商的供货质量。

五、储存管理

1.仓库部应按照商品分类、品种、规格、保质期等进行分区储存。

2.生鲜商品应按照储存要求进行摆放，确保通风、防潮、防虫、防鼠。

3.仓库部应定期检查储存环境，确保储存条件符合要求。

4.仓库部应建立库存管理制度，定期盘点，确保库存准确。

六、配送管理

1.仓库部应根据销售部订单，及时、准确地进行配送。

2.配送过程中，应确保生鲜商品的质量不受影响。

3.配送人员应具备一定的生鲜商品知识，了解商品的储存、保鲜方法。

七、销售管理

1.销售部应按照商品分类、品种、规格、保质期等进行陈列。

2.销售人员应熟悉商品知识，向顾客提供专业的商品推荐。

3.销售部应定期检查商品质量，确保销售商品符合标准。

八、售后服务

1.销售部应设立售后服务窗口，为顾客提供退换货、咨询等服务。

2.售后服务人员应具备一定的商品知识，能够及时解决顾客问题。

3.销售部应定期收集顾客反馈，不断改进服务质量。

九、奖惩制度

1.对在生鲜商品管理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。

2.对违反本制度，造成商品损耗、质量问题的部门和个人，进行通报批评，并追究相关责任。

十、附则

1.本制度由公司行政部负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

十一、其他

1.本制度如有未尽事宜，由公司行政部负责补充。

2.本制度如有变更，由公司行政部负责修订，并报总经理批准后实施。

第2篇

一、目的

为了规范仓库生鲜产品的储存、管理和使用，确保生鲜产品的质量和安全，提高仓库管理效率，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司仓库内所有生鲜产品的储存、管理和使用。

三、职责

1.仓库管理员：负责生鲜产品的入库、出库、盘点、维护等工作。

2.质检员：负责生鲜产品的质量检验，确保产品质量符合标准。

3.领导：负责对仓库生鲜管理工作的监督和指导。

四、生鲜产品储存要求

1.生鲜产品应按照种类、规格、批次分开存放，确保分类存放。

2.生鲜产品储存区域应保持清洁、通风、干燥，避免阳光直射。

3.生鲜产品储存时应避免交叉污染，确保产品卫生。

4.生鲜产品储存温度应符合产品要求，一般应控制在0-4℃之间。

5.生鲜产品储存时应定期检查，发现问题及时处理。

五、生鲜产品入库、出库、盘点要求

1.生鲜产品入库时，应进行数量、质量、批次、生产日期等方面的检查，确保无误后入库。

2.生鲜产品出库时，应严格按照订单要求进行，确保准确无误。

3.生鲜产品盘点时，应定期进行，确保库存准确。

4.生鲜产品盘点过程中，如发现差异，应及时查明原因，进行处理。

六、生鲜产品质量管理

1.生鲜产品入库前，质检员应对产品进行质量检验，确保产品符合质量标准。

2.仓库管理员应定期检查生鲜产品，发现质量问题应及时上报。

3.如发现生鲜产品存在质量问题，应及时处理，确保不影响消费者权益。

七、奖惩措施

1.对认真执行本制度，对仓库生鲜管理工作做出突出贡献的员工，给予表彰和奖励。

2.对违反本制度，造成生鲜产品质量问题或管理混乱的员工，给予批评教育，情节严重的，予以处罚。

八、附则

1.本制度由仓库管理员负责解释。

2.本制度自发布之日起实施。

3.本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

第3篇

一、总则

为加强生鲜商品的储存管理，确保商品质量，提高工作效率，降低损耗，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司所有生鲜商品的储存、保管、配送等环节。

三、职责分工

1.仓库管理员：负责生鲜商品的入库、出库、盘点、维护等工作。

2.质检员：负责生鲜商品的质量检验，确保商品符合质量标准。

3.配送员：负责生鲜商品的配送工作，确保商品在运输过程中的安全。

4.领导层：负责监督、指导生鲜商品管理工作，确保制度的有效执行。

四、生鲜商品储存要求

1.生鲜商品应按照分类、品种、规格、产地等进行分区储存，确保商品整齐有序。

2.生鲜商品储存区域应保持通风、干燥、清洁，避免阳光直射和潮湿。

3.生鲜商品储存时