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ICS65.020.20
CCSB05
SCSJXH
团体标准
T/SCSJXHXXXX—XXXX
段木银耳
DuanmuTremella
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
四川省市场监督管理学会 发布
T/SCSJXHXXXX—XXXX
目次
前言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
3.1段木银耳1
3.2耳片1
3.3碎耳片1
3.4僵瓣耳1
3.5空松2
3.6耳脚2
3.7杂质2
4技术要求2
4.1生产加工用水2
4.2生产加工环境2
4.3感官要求2
4.4理化指标2
4.5食品添加剂2
4.6真菌毒素限量2
4.7污染物限量3
4.8农药残留限量3
4.9净含量及允许短缺量3
5试验方法3
5.1形态、色泽、气味3
5.2朵径3
5.3杂质3
5.4碎耳片3
5.5水分3
5.6总灰分3
5.7水浸出物3
5.8甘露糖%（质量分数）（离子色谱法）4
5.9木糖%（质量分数）（离子色谱法）4
5.10岩藻糖%（质量分数）（离子色谱法）4
5.11粗纤维4
5.12二氧化硫残留量4
5.13米酵菌酸4
5.14净含量及允许短缺量4
I
T/SCSJXHXXXX—XXXX
6检验规则4
6.1组批和抽样4
6.2检验4
6.3判定规则5
6.4复验5
7标志标签标识、包装、运输、贮存5
7.1标志、标签5
7.2包装5
7.3运输5
7.4贮存5
7.5保质期5
II
T/SCSJXHXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由通江嘉祐商贸有限公司提出。
本文件由四川省市场监督管理学会归口。
本文件起草单位：通江嘉祐商贸有限公司、巴中市通江银耳（食用菌）产业发展中心、四川省市场监
管发展研究中心、赛默飞世尔科技公司、通江县市场监督管理局、通江银耳协会、四川千方药业科技有
限公司。
本文件主要起草人：
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