实施指南(2025)《GBT4789.20-2003食品卫生微生物学检验水产食品检验》.pptxVIP

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2025-11-03 发布于云南
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实施指南(2025)《GBT4789.20-2003食品卫生微生物学检验水产食品检验》.pptx

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;目录;;标准出台的时代背景：水产行业发展与食品安全需求的双重驱动;（二）标准的核心价值：保障水产食品安全与规范行业发展的双重基石;;;标准适用范围：覆盖水产食品全产业链的检验需求;（二）检验对象的精准界定：从原料到成品的关键品类划分;（三）规避检验对象遗漏的实操技巧：结合生产流程与风险等级排查;;样品采集的核心原则：代表性、随机性与及时性并重;（二）不同状态水产食品的采样技巧：鲜品、冻品的差异化操作;（三）样品处理的关键步骤：无菌操作与鲜度保持的双重把控;;;;（二）培养基制备的实操流程：从原料称量到灭菌的全环节把控;;常见问题解决：培养基凝固不良、