实施指南(2025)《GBT5009.51-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法》.pptxVIP

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2025-11-03 发布于云南
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实施指南(2025)《GBT5009.51-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法》.pptx

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;目录;;标准制定背景与行业需求：为何亟需专属检测方法标准？;;（三）标准适用范围与边界界定：哪些产品必须执行本标准？;标准与相关法规的衔接：如何形成监管与检测合力？;;;;;样品保存的关键要求：如何保障样品稳定性？;;;;（三）气味与滋味的检测要点：如何识别异常风味？;组织状态的检测规范：如何评价质地特性？;;水分含量检测：烘干法如何控制温度与时间？;（二）蛋白质含量检测：凯氏定氮法的操作核心是什么？;（三）脂肪含量检测：索氏提取法如何提升提取效率？;pH值检测：不同样品如何精准测定？;;菌落总数检测：平板计数法如何控制污染风险？;;;微生物检测的无菌控制：