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幼儿不良饮食习惯问题及其矫正建议

摘要：幼儿良好饮食习惯的养成关系到幼儿以后成长发育的情况，养成良好的

饮食习惯幼儿的身体才会茁壮成长。本文从幼儿挑食、偏食带来的生长发育问题，家长对幼儿吃饭解决不当带来的幼儿心理健康问题，分析了家庭原因与幼儿自身原因，通过文献法提出了代币制、提升家长幼儿饮食制作，让幼儿适当锻炼等矫正建议。从家庭、学校、社会着手共育，针对幼儿常见不良饮食习惯表现，查找问题，寻找适宜的干预策略，帮助幼儿及其家长明白养成幼儿良好饮食习惯的重要性，掌握建成幼儿良好饮食习惯的方法。

关键词：幼儿;不良饮食习惯表现;原因;矫正建议

一、幼儿不良饮食习惯问题的概述

（一）幼儿不良饮食习惯问题的概念

规律饮食对于健康生活至关重要。好的饮食习惯对生活有百益而无一害。很

多疾病都是因为饮食无规律而产生的，比如发生胃病的最大病因就是饮食无规律，肥胖和饮食无规律也有着必然的联系。[1]3-6岁是幼儿行为习惯养成的重要阶段，良好的饮食行为是幼儿身心健康成长的重要保证。良好习惯的养成需要经过漫长时间，逐渐成为人们潜在意识的行为。相反不良习惯一旦养成则很难被改变，所以要重视对幼儿良好饮食行为习惯的培养。

（二）幼儿不良饮食习惯问题的特征

幼儿不良饮食习惯，是指儿童对食物品种的偏好，对自己喜爱的食物毫无节制，而对自己不喜欢的食物一概拒绝。[2]偏食是营养均衡的天敌，是幼儿健康成长的极大障碍。幼儿不良饮食习惯的长期积累，将会影响幼儿体内营养均衡机制，

损害幼儿的身体健康成长。

（三）幼儿良好饮食习惯的重要性

不良饮食习惯多种多样，主要有偏食、挑食、厌食、进食速度过快、食用的食物过于滚烫、吃零食比吃主食多、突然暴饮暴食等，长期的不良饮食习惯会给幼儿的身体造成负担，比如突然的暴饮暴食和进食速度过快会导致幼儿柔嫩的胃

肠道突然积压很多一时难以消化且没有充分咀嚼的食物，这会给幼儿肠胃消化功能造成几天甚至一个礼拜的严重负担，幼儿此时正处于身体生长发育的关键时期，消化道黏膜柔弱而且娇嫩，幼儿的消化道不仅长于成人还十分细窄，暴饮暴食和吃滚烫的食物不仅无法将食物细化去更好的吸收营养，还有可能导致腹泻呕吐、消化道受损等危险现象的发生，从而影响幼儿的健康成长。挑食也是如此，一些幼儿更加迷恋于肉类食物的味道从而长期不去食用绿色蔬菜和新鲜水果，这样不仅会导致幼儿缺乏维生素C还会留下肥胖症的隐患。这类幼儿大多会有无法集中注意力的现象，主要就是因为体内缺乏营养素，供能不足，常常表现为皮肤黄，个头矮小，行动思维缓慢，阶段性生病等影响幼儿生长发育的情况。可见养成幼儿良好的饮食习惯对幼儿智力、肠胃、身高的健康生长发育至关重要。

二、幼儿不良饮食习惯问题的现状

（一）幼儿不良饮食习惯问题导致的心理现状

幼儿不良饮食习惯的形成不是一个月或半年的事情，因此培养幼儿良好的饮

食习惯也不是一个短期的过程，养成幼儿良好的饮食习惯，需要家长、幼儿园和社会三方的长期努力。[3]部分家长虽发现幼儿饮食习惯不良的问题，但可能出于爱子心切而过于心急和缺乏耐心，时常采用哄骗威胁和强迫的手段去解决幼儿吃饭问题。家长有时会给幼儿承诺吃完饭就有奖励，幼儿信以为真后，高高兴兴的把饭全部吃干净，去向家长讨要奖励的时候家长却没有兑现承诺，这会导致幼儿一到吃饭时间就会想起曾经被骗的经历，而且会对家长产生不信任甚至逆反抵抗的情绪从而产生不想吃饭的叛逆心理，无论家长再说出如何诱人的奖励幼儿也不再相信家长的话。家长有时甚至会以这个菜自己吃完觉得很好吃或觉得这个菜很有营养的名义去强迫幼儿必须吃下不喜欢的饭菜，威胁幼儿不吃完饭就把玩具扔掉，就永远见不到爸爸妈妈，导致幼儿逐渐把失去玩具和见不到爸爸妈妈的痛苦和吃饭建立在一起，让幼儿对吃饭留下了深刻的心理阴影。

（二）幼儿不良饮食习惯问题导致的其他现状

零食吃太多，幼儿不停进食，消化系统在持续工作中，可致肠胃功能紊乱。而且幼儿偏爱高热量的甜食，比如巧克力、蛋糕等，会影响饱食中枢使其兴奋，幼儿不饿也就没有进食意愿；进食无规律，幼儿三餐不定，每次吃饭时间不一，扰乱肠胃消化规律，到了饭点也不想吃饭；父母过分关注，过犹不及，此举使幼

儿产生逆反心理，结果拒绝吃饭；饭菜不合胃口口味不佳，或菜式单一没有变化，幼儿厌食；进食环境差，吃饭分心影响幼儿脑部食物中枢的兴奋灶，如幼儿边吃边玩，或家长时不时逗引、呵斥；生长发育放缓，发育速度减慢，饭量也会受影响，此情况一般发生在2周岁前后；身体不适，进而胃口不佳，营养不均衡,喂

食过多的肉食、蛋奶制品，使其肠胃受损，进一步引起消化不良。[4]

三、幼儿不良饮食习惯问题的原因

（一）家庭原因

家长溺爱

当下的大部分家庭大多是独生儿女，家长有时候为了弥补自己儿时的缺憾经常会给幼儿买一些自己小时候吃不到的东西，尤其祖