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第1篇
一、编制目的
为保障食堂的正常运行，确保师生员工的饮食安全，提高应对食堂断水事件的应急能力，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和《学校食堂突发事件应急预案》等相关法律法规，特制定本预案。
二、适用范围
本预案适用于我校食堂因供水设施故障、自然灾害等原因导致断水事件的发生，以及由此引发的相关应急响应和处理工作。
三、组织机构及职责
1.食堂断水应急指挥部
成立食堂断水应急指挥部，负责统筹协调食堂断水事件的应急处置工作。
总指挥：食堂主管领导
副总指挥：食堂管理员、后勤保障部门负责人
成员：食堂全体员工、相关部门负责人
2.食堂断水应急指挥部职责
（1）组织、指挥、协调食堂断水事件的应急处置工作；
（2）及时向上级报告食堂断水事件的情况；
（3）制定食堂断水事件应急处置方案；
（4）协调相关部门，确保食堂断水事件的应急处置工作顺利进行。
3.食堂断水应急指挥部下设以下小组：
（1）现场处置组：负责现场断水情况的调查、报告和处置；
（2）物资保障组：负责应急物资的采购、调配和供应；
（3）宣传报道组：负责食堂断水事件的宣传报道和舆论引导；
（4）后勤保障组：负责食堂员工的住宿、餐饮保障工作。
四、应急响应程序
1.发现断水情况
（1）食堂工作人员发现断水情况后，应立即向食堂断水应急指挥部报告；
（2）食堂断水应急指挥部接到报告后，应立即组织现场处置组进行调查、核实。
2.启动应急预案
（1）根据断水情况，食堂断水应急指挥部决定启动本预案；
（2）食堂断水应急指挥部通知相关部门和人员，启动应急预案。
3.处置措施
（1）现场处置组应立即对现场断水情况进行调查、核实，并向食堂断水应急指挥部报告；
（2）物资保障组应根据现场情况，及时调配应急物资，确保食堂正常运营；
（3）宣传报道组应密切关注食堂断水事件，及时发布相关信息，引导舆论；
（4）后勤保障组应确保食堂员工的住宿、餐饮保障工作。
4.恢复供水
（1）现场处置组应密切关注供水情况，及时向食堂断水应急指挥部报告；
（2）食堂断水应急指挥部应协调相关部门，尽快恢复供水；
（3）供水恢复正常后，食堂断水应急指挥部应组织相关人员进行现场检查，确保食堂恢复正常运营。
五、后期处置
1.总结经验教训
（1）食堂断水应急指挥部应组织相关人员对本次事件进行总结，分析原因，提出改进措施；
（2）食堂应定期开展应急演练，提高应急处置能力。
2.责任追究
（1）对因工作失误导致食堂断水事件发生的责任人，应依法依规追究责任；
（2）对在食堂断水事件中表现突出的个人和集体，应给予表彰和奖励。
六、附则
1.本预案自发布之日起实施，有效期三年；
2.本预案由食堂断水应急指挥部负责解释；
3.本预案如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
七、应急预案附件
1.食堂断水事件报告表；
2.食堂断水事件应急处置流程图；
3.食堂断水事件应急物资清单。
注：本预案可根据实际情况进行修改和完善。
第2篇
一、前言
为确保我校食堂在断水事件发生时，能够迅速、有效地应对，保障广大师生的正常生活秩序，防止事故的发生，特制定本预案。
二、适用范围
本预案适用于我校食堂在断水事件发生时，食堂管理、操作人员以及相关部门的应急处理。
三、组织机构及职责
1.成立食堂断水应急指挥部
（1）总指挥：校长
（2）副总指挥：后勤处主任、食堂负责人
（3）成员：食堂全体员工、相关部门负责人
2.应急指挥部职责
（1）总指挥负责全面协调、指挥食堂断水应急工作。
（2）副总指挥负责组织、协调各部门开展应急工作。
（3）成员负责各自职责范围内的应急工作。
四、应急响应程序
1.预警阶段
（1）发现食堂断水迹象时，食堂负责人应立即向应急指挥部报告。
（2）应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，启动应急响应程序。
2.应急响应阶段
（1）食堂负责人组织员工迅速转移食物，避免食物污染。
（2）后勤处协调供水部门尽快恢复供水。
（3）食堂员工按照应急预案要求，开展应急工作。
3.应急恢复阶段
（1）供水恢复正常后，食堂负责人组织员工清洗、消毒设备、用具。
（2）食堂恢复正常运营。
五、应急保障措施
1.物资保障
（1）食堂储备必要的应急物资，如桶装水、消毒液等。
（2）后勤处储备必要的应急物资，如水泵、水管等。
2.人员保障
（1）食堂员工接受应急培训，提高应急处理能力。
（2）后勤处安排专门人员负责应急物资的采购、分发。
3.信息保障
（1）食堂负责人及时向应急指挥部报告断水情况。
（2）应急指挥部及时向全校师生发布断水信息。
六、应急演练
1.定期组织食堂断水应急演练，提高员工应急处理能力。
2.演练内容包括：发现断水迹象、报告、启动应急预案、应急响应、应急恢复等。
3.演练结束后，应急指挥部组织总结，评估
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