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第1篇
一、总则
为规范海鲜售卖行为，保障消费者权益，提高海鲜产品质量，维护市场秩序，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于本店内所有海鲜产品的采购、储存、销售及售后服务等环节。
三、海鲜采购管理
1.采购人员应具备相关专业知识，熟悉海鲜市场行情，确保采购的海鲜产品新鲜、安全、合格。
2.采购海鲜产品时，应选择信誉良好、资质齐全的供应商，签订采购合同，明确质量要求、价格、交货时间等。
3.采购的海鲜产品应具备以下条件：
（1）来源合法，符合国家相关法律法规；
（2）新鲜、无病害、无污染；
（3）符合食品安全标准；
（4）包装完好，标识清晰。
四、海鲜储存管理
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