车间生活管理制度汇编食堂与宿舍管理.pdfVIP

XX车间生活管理制度

一、管理制度

1、车间、工区指定专人负责管理工作。

2、随时保证内、外，符合饮食行业相关卫生

规定。

3、炊事员必须定期体检，无传染疾病，注重个人卫生，服

务热情周到。

4、炊事员和就餐人员应爱护设施，损坏、丢失，

占为己有。

5、定点在采购点食物，使用变质、变味食品，严

禁闲杂人员进入厨房。

6、管理人员应经常听取就餐人员意见，及时和炊事员

协调，不断提高饭菜的质量。

7、管理人员要做到每日检查的清洁卫生、每月检

查防火防盗防鼠防蚊蝇设施，对发现的问题及时处理。

8、餐具、加工用具、容器使用前应，用后洗净保

持清洁。

9、实行帐、物分开管理，实行实际消耗核算，不能出

现盈亏，日清月结，每月公布帐目。

二、单身宿舍管理制度

1、凡住单身宿舍的职工，应团结友爱，互相帮助，和睦相

处。

XXworkshoplife

managementsystem

1.Canteen

managementsystem

1.Designatededicatednelinworkshopsandwork

areastoberesponsibleforcanteenmanagement.2.Ensurethat

theenvironmentinsideandoutsidethecanteenishygienicatall

timesandcomplieswithrelevanthealthregulationsinthe

cateringindustry.3.Cooksmusthaveregularphysical

examinations,befreeofinfectiousdiseases,payattentionto

alhygiene,andprovidewarmandthoughtfulservice.4.

Cooksanddiningstaffshouldtakegoodcareofthecanteen

facilitiesandshallnotdamageorlosethem,ortakethemfor

themselves.5.Purchasefoodatdesignatedpurchasingpoints.It

isprohibitedtousespoiledorstalefood,anditisstrictly

forbiddenforidlerstoenterthekitchen.6.Canteenmanagers

shouldalwayslistentotheopinionsofdiners,coordinatewith

thecooksinatimelymanner,andcontinuouslyimprovethe

qualityofmeals.7.Canteenmanagersshouldcheckthe

cleanlinessofthecanteenonadailybasis,ch