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第一节食物中的营养物质
(第一课时糖类、脂质、蛋白质的作用);;新课导入;新课探究;不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物的种类有哪些启示？;细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系？;给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些成分呢？;食物中的营养物质;糖类、脂质和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。;;糖类含量较多的食物;;脂肪含量较多的食物;;儿童、青少年以及伤病员需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物，因为这些食物中含有丰富的蛋白质。;蛋白质含量较多的食物;观看视频：糖类、脂肪和蛋白质的作用;例下列关于生物体内各种有机物的叙述，确的是（）
A.脂肪是生物体最重要的直接供能物质
B.糖类是构成组织细胞的基本物质
C.糖类是人体最重要的供能物质
D.蛋白质是重要的贮能物质;思考：食物中含有能量，相同质量的不同食物所含能量的多少却有差异。这个结论是仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？;实验·探究;提出问题;作出假设;;;制订计划;完善计划;实施计划;种子名称;讨论;②你们测定的数据与其他小组的相同吗？如不同，原因是什么？;③在测定热量时，每种食物只测定一次，结果可靠吗？应当怎样做？;;1.青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含（）
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.无机盐;2.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）
A.糖类B.脂肪
C.蛋白质D.维生素;3.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
A.①③⑤
B.①②④
C.①②③
D.①②⑤;4.某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其???最有利于伤口愈合的是（）
A.苹果、香蕉
B.牛奶、鸡蛋
C.巧克力、橙汁
D.面包、饼干;食物中的营养物质
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