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第四单元学前小朋友营养与膳食卫生及保健技能
一二学前小朋友膳食特点及卫生保健措施营养膳食有关知识学前小朋友保健有关知识
1.营养与营养素2.产能营养素与非产能营养素3.营养生理需要量与供应量（一）营养与营养素
1.人体热能消耗的5个方面（二）学前小朋友营养需求人体热能的消耗
2.膳食中热能的供应量和食物来源（二）学前小朋友营养需求热能占比图
3.产能营养素（二）学前小朋友营养需求（1）蛋白质：是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种机体组织的重要物质。1）蛋白质的生理功能2）蛋白质的构成3）蛋白质营养价值和食物来源
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