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0-3岁婴幼儿营养与喂养电子教案-2.docx

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    教案

    课题

    各类食物的营养价值

    学时

    2学时

    课程目标分析

    知识目标

    理解营养质量指数的概念及其重要性。

    使学生能够识别和描述粮谷类、豆类、根茎类、果蔬类、肉类、鱼类、奶类、蛋类、油脂类食物中的主要营养素。

    技能目标

    培养学生通过食物分类和营养素分析来选择健康饮食的能力。

    让学生能够评估食物的营养质量，并作出合理的膳食选择。

    思政目标

    引导学生形成健康饮食、平衡营养的生活观念。

    培养学生关注食品安全和营养健康的社会责任感。

    教学重点

    不同种类食物的主要营养素。

    营养质量指数的概念及其应用。

    教学难点

    理解和应用营养质量指数来评估食物的营养价值。

    教学方法

    讲授法、案例教学法、小组讨论法

    教学手

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