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学校食堂食品原材料采购制度(3篇)
学校食堂食品原材料采购制度一
一、采购原则
学校食堂食品原材料采购需严格遵循安全、优质、经济、规范的原则。安全是首要原则，所采购的食品原材料必须符合国家相关食品安全标准，确保师生的饮食安全。优质则要求采购的原材料在品质上达到一定的水准，保证菜品的口感和营养。经济方面，要在保证安全和质量的前提下，合理控制采购成本，提高资金使用效率。规范是指采购过程要严格按照既定的流程和制度进行，确保采购活动的透明度和合法性。
二、采购计划制定
1.需求调研
每月末，食堂管理人员组织各班组厨师召开会议，根据学校师生的用餐人数、季节变化、菜品安排等因素，对下个月的食品原材料需求
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