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2025年专升本食品微生物模拟考试题（附答案解析）
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.“PDA”表示::()
A、马铃薯蔗糖培养基
B、高氏培养基
C、肉汤培养基
正确答案：A
2.下列微生物器官耐温顺序为
A、芽孢营养体孢子
B、芽孢孢子营养体
C、营养体孢子芽孢
D、孢子营养体芽孢
正确答案：A
3.酒精发酵是:()
A、厌气发酵
B、好气发酵
C、兼厌气发酵
正确答案：B
4.接种环常用的灭菌方法是
A、高压蒸汽灭菌
B、火焰灭菌
C、间歇灭菌
D、干热灭菌
正确答案：B
答案解析：接种环常用火焰灭菌，通过在火焰上灼烧可以快速有效地杀灭接种环上的微生物，达到灭菌目的。干
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