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(2025年)细选新版食品安全管理员测试复习题库(含标准答案)
一、单项选择题
1.食品安全标准是（）。
A.鼓励性标准
B.引导性标准
C.强制性标准
D.自愿性标准
【答案】C
【解析】《食品安全法》规定，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。所以食品安全标准是强制性标准，答案选C。
2.食品生产企业对其生产食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担（）。
A.行政责任
B.社会责任
C.民事责任
D.赔偿责任
【答案】B
【解析】食品生产企业
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