山东省养殖环节“瘦肉精”监测结果分析及对策建议.pdfVIP

“质量安全与检验检测”专刊

DOI：10.15906/11-2975/s.2024100099zk

山东省养殖环节“瘦肉精”监测结果分析及对策

建议

*

陈志强，李有志，梁萌，魏秀丽，冯涛，刘华阳

山东省饲料兽药质量检验中心，山东济南 250100

[摘要]开展动物养殖环节“瘦肉精”监测抽检,是掌握养殖环节畜禽健康安全状况,从源头

上保障畜产品质量安全的重要手段。本文总结了近3年山东省牛羊养殖环节“瘦肉精”监测工作

情况，全面分析了检测结果，并提出存在的问题及对策建议。

[关键词]瘦肉精；监测；结果分析；对策建议

[中图分类号]S859.84[文献标识码]A[文章编号]1004-3314（2024）23-0031-06

近年来，山东省持续加强动物养殖环节“瘦

1基本情况

肉精”监测工作。2021-2023年，山东省饲料兽

药质量检验中心连续牵头承担了全省牛羊养殖2023年山东省“瘦肉精”监测工作分为例行

环节“瘦肉精”抽检工作，本文对该3年抽检工监测、飞行监测和风险监测三部分，监测动物品

作情况进行了总结分析，旨在为全国动物养殖环种为肉牛和肉羊。全年共例行监测济南、青岛、

节“瘦肉精”监管工作提供有力借鉴与参考。淄博、枣庄、东营、潍坊、济宁、临沂、德州和滨州

作者简介：陈志强，高级兽医师，主要从事饲料、兽药和畜产品风险监测研究

*通讯作者：李有志，E-mail：liyouzhi2009@126.com

2024年23期|总第763期031

宣贯推广

10市，共抽检动物尿液1597批；飞行监测济南、表12023年养殖环节尿液例行监测抽样数量统计

枣庄、东营、泰安、德州、滨州、聊城、临沂、菏泽9地市县市区牛尿/批羊尿/批合计(县市区)合计(地市)

/批/批

市，共抽检动物尿液906批；风险监测济南、东即墨401050

营、泰安、德州、聊城、临沂、菏泽7市，共抽检动胶州44650

青岛126

物毛发155批。经检测，例行监测动物尿液不合莱西8513

格15批，不合格率为0.94%；飞行监测动物尿液平度8513

不合格48批，不合格率为5.3%；风险监测动物东营区16824

广饶162036

毛发不合格5批，不合格率为3.2%。

河口46064

东营260

1.1肉牛、肉羊养殖基本情况