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专升本食品微生物检验技术模考试题+答案（附解析）
一、单选题（共10题，每题1分，共10分）
1.在分离培养时，我们不可以采用以下哪种接种方法：（）
A、涂布法
B、划线法
C、倾注法
D、穿刺法
正确答案：D
2.以下靠电离作用杀菌的是
A、紫外线
B、红外线
C、X射线
D、微波
正确答案：C
答案解析：X射线是一种高能电磁波，具有较高的能量，可以使物质发生电离，产生离子和自由基等，从而破坏微生物的DNA、RNA和蛋白质等生物大分子，达到杀菌的目的。紫外线主要是通过光化学作用破坏微生物的核酸等；红外线主要是热效应；微波主要是热效应和非热效应来影响微生物，但它们都不是靠电离作用杀菌。
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