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小学四年级食品安全教育课件

第一章食品安全的重要性

什么是食品安全?食品安全的定义食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费的整个过程中不含有害物质,确保人们食用后不会对健康造成危害。与我们息息相关

食品安全与我们的生活息息相关不安全食品的危害不安全的食品会让人生病,出现肚子痛、呕吐、腹泻等症状,严重时甚至会危及生命。食物中毒会影响我们的学习和生活,让家人担心。保护健康从我做起保护食品安全,就是保护自己和家人的健康。我们每个人都应该学会辨别安全食品,养成良好的饮食习惯,做食品安全的小卫士。健康成长安全食品让我们身体强壮专心学习不生病才能好好上课家人安心

食品安全,健康成长让我们从小养成良好习惯,选择安全食品,快乐每一天!

第二章常见的食品安全问题在日常生活中,我们会遇到各种各样的食品安全问题。了解这些问题,才能更好地保护自己。让我们一起来认识生活中常见的食品安全隐患。

食品腐败变质什么是食品腐败?食物放置时间过长或保存不当就会腐烂变质。腐败的食物会产生大量有害细菌和毒素,看起来发黑、发霉,闻起来有异味。腐败食品的危害吃了腐烂变质的食物会导致食物中毒,出现肚子痛、呕吐、腹泻、发烧等症状。严重时需要去医院治疗,非常难受。如何预防?食物要及时放入冰箱保存,剩饭剩菜不要放太久。看到食物发霉、变色、有异味时,一定不能吃,要立刻扔掉。

农药和化学残留农药残留的危害蔬菜水果在种植过程中会使用农药来防治害虫。如果农药残留超标,长期食用会对我们的身体造成伤害,影响健康发育。如何减少农药残留?购买时选择正规超市和有机蔬菜用清水浸泡蔬果15-30分钟用流动水反复冲洗干净能去皮的水果尽量去皮食用

假冒伪劣食品什么是三无食品?无生产日期、无生产厂家、无合格证明的食品被称为三无食品。这些食品来路不明,质量无法保证,非常危险。警惕无证商贩学校门口、街边的无证小摊贩出售的食品可能不安全。他们的食品卫生条件差,容易变质污染。购买正规食品我们要到正规商店、超市购买有包装、有标签、有合格证的食品,保护自己的健康安全。

食品添加剂的正确认识合法添加剂的作用国家允许使用的食品添加剂是经过严格检验的,可以帮助食品保存更久、味道更好、颜色更漂亮。适量使用是安全的。非法添加的危害但是,过量使用添加剂或使用非法添加剂会严重危害健康。比如使用工业染料给食品染色,使用有毒化学物质防腐等。100%选择天然食品尽量吃新鲜天然的食物0%拒绝三无产品不买来路不明的食品

选新鲜,远腐败新鲜食物营养好,变质食物要扔掉!

第三章如何辨别安全食品学会辨别安全食品是保护自己健康的重要技能。在这一章,我们将学习购买食品时应该注意什么,如何选择安全健康的食物。

购买食品时要注意什么?01检查包装查看包装是否完整,有无破损、漏气。包装破损的食品可能已经被污染,不能购买。02查看日期仔细看清生产日期和保质期。过期食品绝对不能吃,快到期的食品要尽快食用。03认准厂家看清楚生产厂家的名称、地址和联系方式。正规厂家的信息都很清楚完整。04选择正规渠道到正规超市、商场或有经营许可证的商店购买食品,不在流动摊贩处购买。

购买肉类的安全小贴士猪肉的检疫章购买猪肉时一定要看是否盖有蓝色或紫色的检疫合格章。有章的猪肉说明经过兽医检疫,是安全的。没有检疫章的猪肉可能有病,不能买。新鲜肉类的特征新鲜肉类色泽鲜红,有光泽,摸起来有弹性。如果肉颜色发暗、发黏、有异味,说明已经不新鲜了,不要购买。鱼类新鲜度判断新鲜鱼的鱼鳃是鲜红色的,眼睛明亮突出,鱼身有光泽,鱼鳞紧密。如果鱼鳃发灰、眼睛凹陷、鱼身无光泽,说明不新鲜。

购买蔬菜水果的技巧选择新鲜蔬菜选择颜色自然鲜艳的蔬菜叶菜要挺拔,不要萎蔫发黄根茎类要质地坚硬,无软烂避免颜色过于鲜艳的蔬菜挑选优质水果表皮光滑,无明显斑点虫眼手感适中,不要太软或太硬有自然果香,无异味大小适中,形状自然重要提醒:蔬菜水果买回家后,一定要用清水仔细冲洗干净再食用,最好浸泡15-30分钟后冲洗,可以有效去除农药残留。

看标签,选安全仔细查看食品标签,做聪明的小消费者!

第四章养成良好的饮食习惯良好的饮食习惯是保证食品安全的重要环节。从日常生活的小细节做起,我们就能有效预防食源性疾病,保护自己的健康。

饭前便后要洗手湿打开水龙头,把手淋湿擦涂抹洗手液或肥皂搓手心手背仔细搓洗捧用清水冲洗干净干用干净毛巾擦干正确洗手能有效防止细菌、病毒通过手进入我们的身体。我们的手每天接触很多东西,上面有很多看不见的细菌。饭前便后、玩耍后都要认真洗手,这是保护健康最简单有效的方法。

不吃隔夜饭菜和变质食物隔夜饭菜的危险隔夜饭菜即使放在冰箱里,也容易滋生细菌。特别是夏天,细菌繁殖更快。隔夜的青菜会产生亚硝酸盐,对身体有害。吃了隔夜饭菜可能会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。如何处理剩饭剩菜如果有剩饭剩菜,要及时放入冰箱冷藏保存。