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食品安全小班课件

第一章:什么是食品安全?食品安全的定义食品安全是指我们吃的食物要干净、健康、新鲜,不会让我们的身体生病。就像我们要穿干净的衣服一样,吃的食物也要安全卫生。为什么重要

食品安全的重要性不安全食物的危害会引起肚子疼和拉肚子可能导致发烧和身体不舒服严重时需要去医院治疗影响学习和玩耍的心情安全饮食的好处让我们身体棒棒,充满活力学习更有精神和力气运动和玩耍更开心帮助我们健康快乐成长记住:吃得安全,才能玩得开心,学得认真!

安全饮食,快乐成长看,这些小朋友们正在享用安全健康的食物,脸上洋溢着开心的笑容。旁边的绿色安全标志告诉我们,这些食物都经过了安全检验,可以放心食用。

第二章:认识食品包装上的信息01寻找生产日期生产日期告诉我们食物是什么时候做出来的,就像我们的生日一样。新鲜的食物才更安全、更好吃。02查看保质期保质期是食物的安全期限,过了这个时间就不能吃了。就像游戏有时间限制,食物也有最佳食用时间。03看清楚再购买在买东西或吃东西前,一定要看清楚包装上的日期。过期的食物绝对不能吃,会让我们生病的。

如何辨别安全食品?1检查包装完整性食品包装要完好无损,没有破洞、漏气或变形。如果包装破了,里面的食物可能已经不干净了。2寻找安全标志看看包装上有没有国家认证的食品安全标志,比如绿色食品标志、有机食品标志等。这些标志就像食物的身份证,证明它是安全的。3观察食物外观食物的颜色、气味要正常,不能有奇怪的味道或变色。新鲜的食物看起来有光泽,闻起来也很香。

读懂食品包装标签学会看懂包装上的生产日期和保质期,是保护自己健康的第一步。每次吃东西前,都要养成检查日期的好习惯!

第三章:常见的食品安全隐患过期食品超过保质期的食物里面可能已经长出细菌了,吃了会肚子疼、拉肚子,甚至发烧。一定要扔掉!发霉变质食物长了霉菌的食物有毒,绝对不能吃!即使只有一点点发霉,整个食物都要扔掉,不能只切掉发霉的部分。不卫生的食物被苍蝇叮咬过、掉在地上、沾了脏东西的食物都不卫生。苍蝇和细菌会传播疾病,让我们生病。

小故事:冬冬吃了过期牛奶肚子疼1冬冬忘记检查有一天,冬冬从冰箱里拿出一盒牛奶,没有看保质期就咕咚咕咚喝了下去。牛奶喝起来有点酸酸的,但他没在意。2肚子开始疼痛到了晚上,冬冬的肚子开始疼了起来,还一直想上厕所。原来那盒牛奶已经过期三天了!3去医院看病第二天早上,妈妈赶紧带冬冬去看医生。医生说是吃了过期食物引起的肠胃炎,开了药让冬冬好好休息。4学到了教训冬冬吃了好几天的药才好起来。从那以后,他每次吃东西前都会仔细检查保质期,再也不敢大意了。

发霉面包VS健康面包左边的面包已经发霉变质,长出了绿色和黑色的霉菌,绝对不能吃!右边的面包新鲜健康,颜色金黄,可以放心食用。记住:发现食物发霉,一定要整个扔掉!

第四章:如何保持食物新鲜?正确使用冰箱食物要及时放进冰箱冷藏或冷冻保存。冷藏室温度要保持在0-4℃,冷冻室要在-18℃以下,这样才能让食物保持新鲜。生熟食物分开生的肉类和熟食要分开放,避免交叉污染。生肉上的细菌可能会传染到熟食上,让我们生病。最好用不同的容器装。保持清洁卫生做饭前后都要用肥皂洗手,保持双手干净。厨房的刀具、案板、碗筷也要经常清洗消毒,这样才能做出安全的食物。

食物保存小知识蔬菜水果要用清水仔细洗干净,去除表面的泥土和农药残留,然后再吃。有些水果需要削皮会更安全。乳制品肉类牛奶、酸奶、肉类等容易变质的食物必须放在冰箱冷藏,不能长时间放在室温下。分开切配熟食和生食要用不同的刀具和案板,防止细菌交叉传播。最好准备两套工具分别使用。小贴士:剩饭剩菜要及时放冰箱,吃之前一定要彻底加热!冰箱不是保险箱,食物也不能放太久哦。

冰箱食物分层摆放示意上层冷藏区适合放熟食、剩菜、饮料和即食食品中层冷藏区适合放乳制品、蛋类和水果下层冷藏区适合放生肉、生鱼等,防止汁水滴落污染其他食物

第五章:正确的饮食习惯1专心吃饭吃饭时不要边玩边吃,也不要看电视或玩手机。要坐在餐桌前,细嚼慢咽,好好品味食物的味道。这样既有助于消化,也不容易噎着。2小心鱼刺吃鱼的时候要特别小心鱼刺,不要着急吞咽。如果不小心卡到鱼刺,不要喝醋或吞饭团,要赶快告诉爸爸妈妈,去医院处理。3选择干净食物不要吃路边摊的不干净食物,也不要吃小卖部门口的油炸食品。这些食物可能不卫生,吃了容易拉肚子。

小故事:小猫和小狗被鱼刺卡住了有一天,小猫和小狗一起吃鱼。他们吃得太快太急,结果鱼刺卡在喉咙里,疼得直掉眼泪。熊猫医生赶来帮忙,小心翼翼地取出了鱼刺。医生温和地对他们说:吃鱼要慢慢吃,先把鱼刺挑出来,或者一边吃一边注意,把鱼刺吐出来。千万不要着急,否则鱼刺会卡住,很危险的!从那以后,小猫和小狗吃鱼都变得特别小心,再也没有被鱼刺卡住过。他们还把这个经验告诉了其他小伙伴。

细嚼慢咽,健康成长看这位小朋友吃饭多认真!他