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酒的仓储管理课件

汇报人：XX

01仓储管理概述

02酒类商品特性

目录03酒类仓储流程

04酒类仓储设备

05酒类仓储作业管理

06酒类仓储法规与标准

第一章

仓储管理概述

仓储管理定02关键环节入库、保管、出库

义

01管理核心确保酒品安全存储

仓储管理的重要性

保障酒品质量成本控制

合理仓储管理确保酒品不受损，维持品质。有效仓储减少损耗，控制库存成本，提升效益。

仓储管理的目标

确保酒品安全优化库存管理

保证存储环境适宜，防止酒品变质或损坏。合理控制库存，减少积压，提高库存周转

率。

第二章

酒类商品特性

酒类商品分类

白酒类葡萄酒类

高度酒与低度酒，以酒精度数区分，红、白、玫瑰等，存储需考虑温度、

各有存储要求。湿度及光线条件。

酒类商品储存要求

温控要求湿度控制避光通风

白酒10-30℃，葡萄酒需低温保持适宜湿度防挥发避光存储，保持良好通风

酒类商品保质期管理

严格温控管理定期检查库存

确保酒类存储温度适宜，延长商品定期检查酒类商品，及时处理过期

保质期。或变质产品。

第三章

酒类仓储流程

入库流程

货物验收信息录入

检查酒类数量与质量，确保符合标准。将酒类信息录入系统，建立库存档案。

存储管理

分类存放

按酒的类型、年份分类

存放，确保酒品不受相

互影响。

温湿度控制

维持恒定的温湿度，防

止酒品因环境变化而变

质。

出库流程

核对订单信息货物分拣打包