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饮食安全教案大班PPT课件

第一章饮食安全的重要性

为什么要关注饮食安全?健康与生命安全食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全。每天我们吃进肚子里的食物,决定了我们的身体能否健康成长。安全的食物为身体提供营养帮助我们茁壮成长增强免疫力抵抗疾病预防疾病风险不安全的食物可能含有细菌、病毒或有害物质,食用后会导致各种健康问题。腹痛、腹泻等肠胃疾病食物中毒反应严重时可能危及生命

健康饮食,快乐成长营养均衡吃安全健康的食物,身体更强壮快乐成长健康的孩子笑容更灿烂活力充沛安全饮食让我们精力旺盛

食品安全的定义食品安全是指食品在从生产、加工、储存到我们吃进嘴里的整个过程中,都保持安全、卫生、无污染的状态。只有符合这些标准的食品,我们才能放心食用。01无有害物质食品中不含对身体有害的细菌、病毒、化学物质或其他危险成分02保持新鲜食物没有腐烂、变质、发霉,保持原有的色泽和味道03无污染在生产和运输过程中没有被脏东西或有害物质污染04符合卫生标准通过国家相关部门的检验,达到食品安全卫生要求

第二章认识食品包装上的安全标志学会识别食品包装上的安全标志,是保护自己饮食安全的重要技能。这些标志就像食品的身份证,告诉我们食品是否安全可靠。

食品包装上的重要信息1生产日期告诉我们食品是什么时候生产的,越新鲜的食品通常越安全。生产日期通常印在包装袋的某个角落,要仔细查看。2保质期标明食品可以安全食用的时间期限。过了保质期的食品可能变质,不能再吃。保质期有的写保质期至某年某月某日,有的写保质期12个月。3食品安全标志包括QS标志(质量安全)、绿色食品标志、有机食品标志等。这些标志证明食品经过检验,符合安全标准。

如何辨别食品包装上的安全标志?观察标志的完整性安全标志应该清晰、完整,没有模糊不清或破损的情况。如果标志印刷模糊、不完整或看不清楚,这个食品可能有问题。了解标志的含义不同的标志代表不同的安全等级和质量保证:QS标志:质量安全认证,表示符合国家质量标准绿色食品标志:表示无污染、安全优质的食品有机食品标志:表示在生产过程中不使用化学农药和肥料小贴士:正规的安全标志都是由国家权威部门颁发的,有防伪特征!

食品包装标签示意图生产日期2024年1月15日保质期12个月安全标志QS质量认证生产厂家厂名厂址清楚

第三章辨别食品安全的方法学会用我们的眼睛、鼻子和手来判断食品是否安全,是每个小朋友都应该掌握的本领。让我们一起来学习如何做一个小小食品安全检查员!

观察食品外观我们的眼睛是检查食品安全的第一道防线。通过仔细观察食品的外观,可以发现很多安全问题。检查霉点食品表面是否有黑色、绿色或白色的霉点?有霉点说明食品已经变质,不能吃了。面包、水果、馒头等都容易发霉。观察颜色食品颜色是否正常?变色的食品可能变质了。比如肉类变成灰绿色,蔬菜变黄发黑,都是不新鲜的表现。查找异物食品里是否有头发、虫子、塑料片等不该出现的东西?有异物的食品不卫生,千万不要吃。

用鼻子闻气味气味是判断食品安全的重要信号新鲜安全的食品应该有正常的香味,而变质的食品会散发出异常的气味。我们要学会用鼻子来识别这些信号。常见的异常气味:酸味:食品发酵变质的信号,特别是奶制品、肉类臭味:食品腐败的明显标志,绝对不能食用霉味:食品发霉产生的气味,对健康有害刺鼻的化学味:可能含有过量添加剂或污染物记住:如果闻到任何奇怪的味道,就不要吃这个食品!

触摸和感觉用手触摸食品,可以帮助我们判断食品的新鲜程度和质地是否正常。但要记得,触摸食品前一定要先洗手!蔬菜检查新鲜蔬菜应该硬挺有弹性,叶子翠绿。如果摸起来软塌塌的,或者叶子发黄,说明不新鲜了。面包检查好的面包摸起来柔软有弹性。如果表面发黏、有硬块,或者摸起来湿湿的,可能发霉了。水果检查水果应该结实饱满,表面光滑。如果摸起来有软烂的地方,或者表面黏糊糊的,说明开始腐烂了。

第四章购买食品的安全注意事项学会在购买食品时做出正确的选择,是保护自己和家人健康的重要步骤。让我们一起学习如何做一个聪明的小小购物者!

购买食品时要注意1选择正规购买渠道要去正规的超市、商店或农贸市场购买食品。这些地方的食品来源可靠,有质量保证。不要在路边小摊或来历不明的地方买食品。2仔细查看包装信息购买包装食品时,一定要认真查看包装上的信息:生产日期是否清晰?保质期还有多久?有没有安全标志?这些都是判断食品是否安全的重要依据。3拒绝三无产品三无产品是指没有生产日期、没有质量合格证、没有生产厂家信息的产品。这样的食品来源不明,质量无法保证,千万不能购买!

遇到不安全食品怎么办?及时报告如果你发现了不安全的食品,或者吃了食品后感觉不舒服,一定要立即告诉爸爸妈妈或老师。大人会帮助你采取正确的措施。告诉家长具体情况保留问题食品包装记住购买地点和时间如有不适及时就医投诉举报遇到售卖不安全食品的商家,可以拨打