有哪些信誉好的足球投注网站- 1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
酒
店
训主
课食
件安
全汇
报
培人
：
X
X
目录
壹贰叁
食品安全基础知识酒店厨房卫生管理主食制作过程安全
肆伍陆
食品安全事故应急处食品安全培训与教育食品安全监督与改进
理
食
品
安
识全
基
础
知壹
食品安全法规
食品卫生标准食品标签法规
介绍国家对食品卫生的具体要求，如食品阐述食品包装上必须标注的信息，包括成
添加剂的使用限制和食品生产环境的卫生分、营养成分、生产日期、保质期等。
标准。0102
食品召回制度食品检验与认证
解释当食品安全出现问题时，企业必须执概述食品在上市前必须经过的检验程序和
行的召回流程和相关法律责任。获得的认证，如HACCP认证的重要性。
0304
食品污染与控制
食品中的化学污染食品中的生物污染
例如，农药残留、兽药残留、食品细菌、病毒、寄生虫等生物因素可
添加剂超标等，都是常见的化学污导致食品污染，需通过卫生处理和
染，需严格控制。储存来控制。
食品中的物理污染食品污染的预防措施
食品中可能混入金属碎片、玻璃片建立严格的食品采购、加工、储存
等异物，需通过筛选和检查来预防和运输标准，定期进行食品安全培
和控制。训，以预防食品污染。
了解食品添加剂分类
食品添加剂使用食品添加剂分为天然和合成两大类，了解它们的来源和
规范使用范围对确保食品安全至关重要。
掌握使用限量标准
每种食品添加剂都有其最大使用限量，酒店需严格遵守
国家食品安全标准，确保不超过规定用量。
文档评论（0）