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中国茶文化_中国茶文化研究概况

成立了研究社团和机构

虽然中国茶文化酝酿于两晋南北朝，形成于唐代，但真正学术意义上

的中国茶文化研究仅始于二十世纪八十年代。受当时兴起的“文化热”大

气候的影响，中国茶文化研究也得到迅速发展，并很快建立起茶文化研究

机构、学会、团体等。1982年，台湾率先成立中华茶艺协会;1988年，台

湾成立中华茶文化学会;1990年，中华茶人联谊会在北京成立;中国茶叶

博物馆于1991年4月在杭州正式落成开馆;中国国际茶文化研究会1990

年开始筹备，1993年正式成立，每两年举行一届“国际茶文化研讨会”，

致力于茶文化研讨与交流，不久前在山东省青岛市举行了第九届国际茶文

化研讨会;2001年，在浙江上虞成立了吴觉农茶学思想研究会;江西省社

科院中国茶文化研究中心于1998年成立，安徽农业大学中华茶文化研究

所2000年成立，这是茶文化学术研究的专门机构，前者将茶文化作为江

西省社科院的重点学科进行建设，后者是安徽农业大学人文社会科学方面

的唯一一个研究基地。

此外，香港、澳门和全国许多省区市纷纷成立了茶文化社团。目前，

大陆已有湖北、四川、浙江、河北、辽宁、福建、山东、新疆、云南、宁

夏、贵州等省级茶文化学会或协会成立，还有湖州、广州、昆明、思茅、

桂林、宁波、绍兴、抚顺、汕头等市级茶文化学会和协会的成立。这些研

究机构和学会、协会、团体的建立，对开展茶文化研究和交流，推动茶文

化研究不断深入发展，起到了积极作用。

出版和发表研究论著

二十世纪八十年代以来，陆续创办了一批茶文化杂志，为茶文化研究

成果的发表提供了条件。《茶人之家》杂志1983年创办，1993年改名

《茶博览》，2004年由国家新闻出版署批准公开出版发行;湖北省陆羽茶

文化研究会自1983年开始编辑《陆羽研究集刊》，湖州陆羽茶文化研究

会自1990年起也编辑《陆羽茶文化研究》;《农业考古》杂志自1981年

创刊后，先辟有茶史专栏，1991年开始推出《中国茶文化专号》;北京的

《中华茶人》和《茶世界》、上海的《上海茶业》、广州的《茶文化》、

昆明的《民族茶文化》、四川的《茶界》、河北的《河北茶文化》等也先

后创办;此外，《茶叶科学》、《中国茶叶》、《中国茶叶加工》、《茶

业通报》、《福建茶业》、《广东茶叶》、《茶叶》、《茶叶通讯》、

《茶苑》等茶学杂志也刊发一定数量的茶文化论文。而一些文史哲、艺术、

饮食类杂志及大学学报也偶尔刊发茶文化论文。众多出版社也纷纷抢滩出

版茶文化书籍，形成一股茶文化书籍出版热潮。

综观20多年来，中国茶文化研究取得了丰富的成果。

一是发表了数千篇茶文化论文。以《农业考古·中国茶文化专号》为

代表，该刊是国内容量最大的茶文化杂志，每期约300页，刊发各类文章

130篇左右，每年出2辑，现已出31辑，计约发表文章4000篇。初步统

计，20多年来全国刊发的各类茶文化文章约有6000篇，其中研究论文约

3000篇。

二是出版了六百多部茶文化著作。近年来茶文化热不断升温，茶文化

著作出版也日趋繁荣。据不完全统计，二十世纪八十年代以来，海峡两岸

共出版的各类茶文化书籍有600多种。

现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来

越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西

方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵

蚀到社会，随之产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发

展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神

文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代

性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作

用。茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众

文化，民众广为参与。茶文化覆盖全民，影响到整个社会。

茶文化对现代社会的作用主要有五个方面：

一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见

利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提

倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困

惑，提高人的文化素质;

二是茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，

紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不

轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港

茶楼的这个作用十分显著;

三是有利于社