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ICS67.140.10
CCSX55T/HBTSS
湖北省茶叶学会团体标准
T/HBTSS030—2025
英山大宗绿茶加工技术规程
Codeofpracticeforprocessingofyingshancommongreentea
2025-10-20发布2025-10-21实施
湖北省茶叶学会发布
T/HBTSS030—2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4基本要求1
5原料1
6加工工艺2
7技术要求2
8标签、标志、包装、运输、贮存3
I
T/HBTSS030—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容有可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由英山云雾茶产业协会提出。
本文件由湖北省茶叶学会归口。
本文件起草单位：英山县茶产业促进中心、黄冈市农业科学院。
本文件主要起草人：安哲、徐丽荣、汪灵燚、陈醒龙、施济昂、王葳、陈爽、程云。
本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省茶叶学会，联系电话：027邮箱：
hbtss1978@。对本文件的有关修改意见建议请反馈至英山县茶产业促进中心，联系电话：
0713-7012712，邮箱：773865867@。
II
T/HBTSS030—2025
英山大宗绿茶加工技术规程
1范围
本文件规定了英山大宗绿茶加工的基本要求、原料、加工工艺、技术要求、标签、标志、运输、贮
存。
本文件适用于英山大宗绿茶的加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T31748茶鲜叶处理要求
GB/T32744茶叶加工良好规范
NY/T225机械化采茶技术规程
NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4基本要求
加工场所、加工设施、卫生管理、加工过程符合GB/T32744和GB14881的规定。
5原料
5.1品种
选择适制绿茶的品种。
5.2鲜叶
5.2.1采摘时期
每年4月中下旬～9月中下旬。
5.2.2采摘方法
使用手工采摘或机械采摘，机械采摘方法应符合NY/T225的规定。
5.2.3采摘标准
一芽三叶标准以下的鲜叶，适合大宗绿茶原料。鲜叶要求应符合GB/T31748的规定。
1
T/HBTSS030—2025
5.2.4鲜叶运输
运输鲜叶的工具、器械应干净卫生、干燥透气、无异味，运输时不应与其
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