遂平县食品安全培训课件.pptxVIP

遂平县食品安

全培训课件

汇报人：XX

目录

01食品安全基础知识02食品污染与控制

03食品添加剂使用规范04食品加工与卫生管理

05食品安全检测技术06食品安全事故应对

食品安全基础知

01识

食品安全概念

010203

食品安全的定义食品安全的重要性食品安全的法律框架

食品安全是指食品无毒、无害，食品安全关系到公众健康和社会各国通过立法确立食品安全标准，

符合应当有的营养要求，对人体稳定，是国家公共安全的重要组如《食品安全法》，确保食品从

健康不造成任何急性、亚急性或成部分，对经济发展和社会和谐生产到消费的每个环节都符合安

慢性危害。具有深远影响。全要求。

食品安全重要性

010203

保障公众健康维护社会稳定促进经济发展

食品安全直接关系到人们的健康，食品安全事件可能引发公众恐慌，食品安全问题会影响消费者信心，

不良食品可能导致食物中毒、慢影响社会秩序，因此确保食品安进而影响食品产业乃至整个经济

性疾病等健康问题。全是维护社会稳定的关键。的健康发展。

食品安全法规

《食品安全法》概述食品添加剂使用规范

《食品安全法》是中国食品安全领域的基食品添加剂的使用必须符合国家标准，不

础性法律，规定了食品生产经营的基本准得使用非法添加剂，确保食品的安全和质

则和监督管理制度。0102量。

食品召回制度食品安全事故处理

当食品存在安全风险时，生产商和销售商发生食品安全事故时，相关企业必须立即

需按照规定程序召回问题食品，以保护消采取措施防止事故扩大，并向监管部门报

0304

费者健康。