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2025至2030中国植物基人造肉口感改良与消费者接受度调研分析报告
目录
TOC\o1-3\h\z\u一、行业现状与发展趋势分析 3
1、中国植物基人造肉产业发展现状 3
市场规模与增长态势(2025年基线数据) 3
主要产品类型及技术路线分布 4
2、全球与中国市场对比分析 6
国际领先企业技术与市场策略借鉴 6
中国本土化发展路径与特色 7
二、核心技术与口感改良路径研究 9
1、植物基人造肉口感关键影响因素 9
蛋白来源与质地模拟技术(大豆、豌豆、小麦等) 9
脂肪模拟与风味释放机制 10
2、前沿口感改良
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